因此无论将海洋细菌放入淡水，还是将淡水细菌放入海洋，它们都将立即死亡 。只有河流入海口处的微生物（硝化菌之类）可以忍受两种不同的环境，会威胁到我们的那些都不行 。
硝化细菌↑
我们可以生吃海鲜而不用担心感染寄生虫或致病菌，原因就是海洋微生物无法在低盐度的人体内生存 。海洋盐度高达3.5%，而人体内的盐度只有0.9%左右，差了将近四倍，微生物无法适应，即使能在人体内存活，也无法繁殖 。
0.9%的生理盐水↑
【盐会杀菌吗】而生吃陆地（淡水）动物是有很大风险的 。动物体内的寄生虫和致病菌会在人体内安家落户，开枝散叶 。所以，前段时间的“淡水三文鱼”事件才会闹得火热，被公众唾骂 。为了安全和健康，我建议，陆地动物和淡水鱼类的肉不要生吃，虹鳟鱼烧烤来吃味道也不错 。
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