3、转小火慢焖15分钟（2档），饭熟后起锅 。
主菜：朝天椒爆鸡胗
主料：鸡胗6个辅料：朝天椒3个，调料：花生油适量，食盐少许，料酒少许
1、鸡胗洗净，切厚片，汤锅加水煮沸（9档），鸡胗焯水2分钟备用；
2、朝天椒去蒂掏籽洗净，切段备用；
3、不粘锅加热（3档），放入适量橄榄油，放入朝天椒炒出香味，加入鸡胗大火爆炒（8档）；
4、放入食盐调味，起锅装盘 。
甜品：挂霜花生
主料：花生100g调料：白砂糖100g
1、汤锅加水煮沸（9档），加入适量的白砂糖，转小火化糖并不断搅拌（1档）；
2、待糖熬至粘稠状后倒入花生，并不断搅拌（1档）；
3、待花生表面出现白色霜状起锅装盘 。
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