近日， 一家成都的幼儿园成为了“素食”争议的焦点 。 幼儿园的宣传内容显示， 就读的孩子在接受《弟子规》《常礼举要》等国学教育的同时， 还需隔绝肉食， 顿顿吃素 。
幼儿园宣传文章 （图片来源：公众号截图）
这样一家普普通通的幼儿园因为加上了“全素食”的概念就受到了大批家长的追捧：
“好想送宝宝去这样的幼儿园！”
“什么时候我们这里才有这样的幼儿园啊！”
“好希望这样的幼儿园全国都是”……
图片来源：幼儿园宣传文章截图
注意， 这样的幼儿园是要被调查的！
图片来源：新都区教育局微博回应截图
“全素食”对于儿童成长而言有诸多风险， 我们极不推荐让孩子吃全素食！那么此类素食幼儿园宣传中提到的素食大法真的能避免这一风险吗？孩子一旦纯素食饮食会面临哪些隐患呢?
孩子要长高不能缺了蛋奶肉！
图片来源：幼儿园宣传文章
以事件中心这家成都的幼儿园为例， 他们宣称可以给孩子提供种类丰富的素食， 保证孩子必要的营养， 那我们就来看看他的食谱图片里面有什么， 可以发现只有蔬菜、米饭与豆制品， 连牛奶、蛋类都没有 。
素食通常有两种 。 一种是吃鸡蛋牛奶的蛋奶素食（也有人吃蛋不吃奶制品， 或者吃奶制品不吃蛋）， 这种被人们称为“蛋奶素”；另一种是完全不吃动物来源食物的纯素， 奶、蛋都不吃， 常被称为“纯素食” 。 这家幼儿号称「全素幼儿园」， 其实属于纯素食 。
【宝宝全素食有风险，拒绝素食幼儿园的3个理由】人体的健康成长与生命活动需要优质蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、维生素、矿物质等等全面均衡的营养， 对于生长发育期的孩子来说， 人体所需几大营养成分供给更应该是一个也不能少 。
理论上， 人类可以通过素食获得所需营养的 。 但实际上， 在实现过程中操作方式极其复杂繁琐， 它需要很专业的食品营养专业人士、营养师的支持， 更不用说实施对象是儿童了 。 不合理的素食很难给孩子提供足够的营养以满足孩子健康成长 。
而我们人体需要的营养成分中， 有一些在动物性食物中含量丰富， 在植物中却不常见的 。 这也是各国膳食建议我们要荤素搭配、饮食多样化的原因 。 我国膳食宝塔建议我们每天要吃12种食物， 每个星期最好能吃25种食物， 就包括了肉蛋奶、蔬菜水果等食物 。
虽然我们在网上看到有许多名人是素食者， 他们也都说自己身体很健康， 但你要知道， 人家背后是有着专业的营养师甚至营养团队， 还要定期服用营养补充剂， 这样才能做到营养均衡 。
而这家全素幼儿园以及家长， 懂得多少营养搭配的专业知识， 是否配备足够的营养人才都值得打一个大大的问号 。
如果不具备专业的营养知识， 就敢给孩子吃全素食， 会带来一系列严重后果， 不仅影响孩子健康成长， 严重的甚至会致死 。
2016年， 意大利有一对夫妇也是只给孩子吃素食， 孩子发生了严重的营养不良和生长发育障碍， 14个月的时候孩子体重只相当于3月大的孩子， 后来是被孩子奶奶送到医院治疗[1]；2004年， 美国有一对父母只给自己六周的儿子吃豆浆和苹果汁， 后来导致孩子因为营养不良死亡[2] 。
这样的东西， 还好意思说营养？图片来源：幼儿园宣传文章
都2021年了不要因为“全素”还让孩子营养不良
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