西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃
1、新鲜西葫芦一个备用 。
2、鸡蛋三个备用 。
3、剁辣椒适量 。
4、西葫芦洗净用削皮刀去外皮 。
5、将西葫芦对剖开 ， 嫩的就不用去掉瓜瓤 。
6、将西葫芦切薄片备用 。
7、鸡蛋打散备用 。
8、炒锅放油 ， 油温热后将打散的鸡蛋放入锅内 。
9、鸡蛋炒7-8成熟 ， 即还有未完全凝结的蛋的时候 ， 铲除备用 。
10、炒锅另放油 ， 下入西葫芦片翻炒 。
11、放入十三香、剁辣椒 ， 因剁辣椒含盐分 ， 根据自家口味 ， 调整食盐的加入 。
12、翻炒均匀至西葫芦半熟状态 。
13、将鸡蛋倒入 ， 翻炒至鸡蛋全熟 ， 装盘即可食用 。
西葫芦炒肉还是鸡蛋好？西葫芦炒肉、鸡蛋都好 ， 营养价值不一样 ， 都非常好吃
食材：西葫芦1个、西红柿2个、鸡蛋3个、蒜瓣五六颗 ， 将蒜瓣切成碎末备用 ， 碗中加入半汤匙淀粉 ， 加水勾兑成水淀粉 。
制作步骤
第一步 ， 将西葫芦清洗干净 ， 竖着切开 ， 一切为四 ， 然后去除里面的瓜瓤 ， 斜着切块 ， 放入盘中备用 。
第二步 ， 开火坐锅 ， 锅中加入开水 ， 倒入西葫芦 ， 水开后 ， 焯水一分钟捞出来 ， 用冷水冲洗一下 ， 滤干水分备用 。
第三步 ， 把西红柿清洗干净 ， 用开水烫一下 ， 撕去外皮 ， 然后切成小块 ， 放在碗中备用 。
第四步 ， 锅中水倒掉 ， 擦干水分 ， 锅烧热 ， 放入一汤匙食用油 ， 放入蒜末炒出香味 ， 倒入切好的西红柿 。
第五步 ， 用中火不停地翻炒 ， 加入三分之一汤匙咸盐、三分之一汤匙白糖 ， 翻拌均匀 ， 炒至西红柿变成酱汁状就可以盛出了 ， 一旁备用 。
第六步 ， 碗中打入3个鸡蛋 ， 加入三分一汤匙清水 ， 搅拌均匀 ， 锅中放入半汤匙食用油 ， 油热后淋入鸡蛋液 ， 中火煎至金黄 ， 用锅铲斩碎 ， 盛出来备用 。
推荐阅读
- 猪耳怎么炒好吃，土豆片和猪耳朵怎么炒好吃？
- 鸡蛋饭怎么炒，鸡蛋与什么菜一起炒绝配？
- 芋片怎么炒，芋头怎么炒？
- 魔芋怎么炒
- 纯牛奶鸡蛋打发奶油的方法
- 土豆怎么炒好吃又简单
- 怎么炒牛排，去西餐厅用餐，怎么点牛排才显得专业？
- 桑叶怎么做好吃，桑叶怎么炒好吃？
- 红烧肉怎么炒好吃，红烧肉怎么炒才好吃？
- 电饭煲怎么单独蒸鸡蛋，电饭煲可以同时煮鸡蛋和玉米吗？