辅料：盐适量、黑胡椒适量
做法
1.准备好材料 ， 洋葱切丁 ， 土豆切块 ， 芦笋切段
2.锅里放少量食用油 ， 将洋葱炒香炒软
3.放入土豆炒至断生
4.倒入300ml水 ， 煮至沸腾后 ， 放入芦笋煮熟
5.放入淡奶油和盐加热至沸腾后关火
6.将锅里的汤水食材全部倒入破壁机中 ， 搅打成细腻的浓汤 ， 破壁机型号是奥克斯815
芦笋是世界上十大名菜之一 ， 有“蔬菜之王”的美称 。
芦笋味道鲜嫩可口 ， 深受人们喜爱 。芦笋中含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等 。
芦笋能提高人体代谢能力 ， 能够增进食欲 ， 解腻助消化；可以利尿消水肿 ， 降血压 ， 预防心脑血管疾病 。
叶酸 ， 有助于胎儿的大脑发育 ， 适合孕妇食用；还含有硒元素 ， 能够阻止癌细胞分裂和生长 ， 经常食用 ， 可以防癌抗癌 ，
降低血压 ， 改善心血管功能 ， 增进食欲 ， 提高免疫力 ， 是一种高营养保健蔬菜 。
下面玲姐给大家分享芦笋和什么菜搭配更好吃呢？
芦笋炒虾仁是一道大众菜肴 。烹调方法简单易学 ， 营养搭配合理 。在口感方面 ， 它色泽鲜艳 ， 口味宜人 ， 爽口、开胃 ， 深受大众喜爱 。同时营养价值丰富 ， 具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。
清炒芦笋虾仁
芦笋 300克 ， 鲜虾 10只 ， 葱 ， 姜、蒜油 、盐 、蚝油、料酒 少许 。
制作方法
1： 鲜虾开背去虾线 ， 剥壳洗净 ， 加盐、料酒腌制片刻 。
2：芦笋洗净后 ， 削去老皮 ， 斜切成段 。锅中加水烧开 ， 水开下入芦笋 ， 焯水过凉水备用 。姜切丝 ， 葱切段 ， 蒜切片 。
3： 炒锅烧热加油 ， 煸炒姜丝和葱段蒜片 ， 炒出香味后 ， 把姜丝、葱段、蒜片 。捡出不要 。
4：把虾仁放入油锅滑炒至变色 ， 加入芦笋一起煸炒片刻 ， 加少许盐耗油调味出锅 。
小贴士
1. 芦笋焯水时加油、盐 ， 能让芦笋颜色更翠绿 。焯好后马上泡入冰水里 ， 口感更脆爽口 。
2： 痛风患者和糖尿病患者不适宜吃芦笋 ， 容易过敏的人也不适宜吃芦笋 ， 因为芦笋含有很多天然的成分 ， 这些成分容易引起过敏 ， 同时还会引起头痛、消化不良和喉咙肿痛等不适 。
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