茶油怎么吃好，哪里的茶油好？ 茶油的冒烟点高，烹饪煎、炒、煮、炸怎么使用都可以，你别担心烹饪时温度过高导致营养的流失或变质，
我们老家有个传统，过年都要油炸各种各样的糕点，每家每户都是拿自家种植采摘得来的茶油来油炸，用茶油炸这些糕点不仅外观金灿灿，而且特别香 。特别是油炸小鱼小虾之类的糕，又香又美味！现在想想都流口水
！由于饮食习惯的不同，福建喜欢把茶油放汤里煮，台湾人好生吃，早晨起来喝一小勺，润肠胃保护肠胃膜！茶油不仅营养成分和橄榄油相近，烹饪用法也是差不多，很多人有个误区，总以为橄榄油只能凉拌，错了，
橄榄油的冒烟点也很高，煎、炒、煮、炸都很美味，只是用来凉拌口感最佳，营养得以最大的保留 。所以问茶油怎么吃好？当然是怎么开心怎么来了！ 哪里的茶油好？山茶树对土壤条件要求并不苛刻，喜阳喜温尤适合丘陵及闲散地种植，一般多在坡度30度左右的山坡、微酸性土壤的山坡栽植.在我国南方山区均有种植 。桂、湘、赣、闽、浙都是种植山茶油的传统大省，我国在油脂严重短缺的计划经济时代，国家相关部门曾组织栽种了一些油茶树，现在广西、湖南、江西等地地仍有大量保留，
由于当时产量低没能带来太大的经济利益，之后被处于自生自灭状态，现在留下来的老茶树生产出来茶油就是通常所说的野生山茶油，没有怎么管理就是收果前除除草，也没有施化肥洒农药，所以品质有保证 。是近期大规模种植出来的所不能比的 。茶油的好不应以产地区分的，而是原材料和原材料的新鲜度和加工方式决定的，毋庸置疑的是物理压榨的肯定比浸出得出的茶油品质要好 。
茶油怎么吃？3道茶油清炒蔬菜，爽脆可口！
茶油炒莴笋
食材用料：
尚野山茶油、莴笋、胡萝卜、盐、白糖、水淀粉
做法：
1、莴笋去皮切薄片备用
2、胡萝卜洗净切成薄片备用
3、锅内倒入适量尚野山茶油，油热后分别倒入莴笋片、胡萝卜片
4、大火快炒，炒熟后，转小火
5、加入适量盐、鸡粉、白糖，翻炒均匀
【茶油怎么吃】6、最后加入水淀粉，翻炒一下后，关火装盘即可
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