皮皮虾蒸多久才熟

皮皮虾蒸多久才熟

皮皮虾蒸多久才熟


皮皮虾要蒸5~8分钟才熟 。皮皮虾的个头不大 , 通常一只重8~9两 , 如采用清蒸的方法制作皮皮虾 , 通常水开后的3~5分钟皮皮虾就蒸熟了 , 此时的皮皮虾 , 虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少 , 是最佳的熟制食用时间 。
【皮皮虾蒸多久才熟】建议用冷水蒸煮皮皮虾 , 因为冷水能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态 , 蒸出来的肉质较为鲜嫩多汁 , 而热水下锅蒸皮皮虾 , 皮皮虾会因为一下子受到高温刺激 , 而将肉质瞬间锁紧 , 从而导致其中的水分流失较快 , 影响口感鲜味 。

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