炸兰花豆酥脆的关键，带皮兰花豆的做法？ _兰花

炸兰花豆酥脆的关键

炸兰花豆酥脆的关键是需要把蚕豆浸水发大（一天），然后滤干水分，并在蚕豆上面剪个口子。
香酥兰花豆的用料：蚕豆、适量油、适量花椒、１０粒葱、适量老干妈、五香粉、椒盐、糖。
步骤1、把蚕豆浸水发大（一天），然后滤干水分，并在蚕豆上面剪个口子。
步骤２、锅中放入适量的油，冷油下锅，小火慢炸，再将花椒、葱段放入炸出香味，将豆瓣炸酥。

步骤３、蚕豆捞起，锅中留少许油，放入老干妈、椒盐、五香粉丶糖，将豆瓣倒入一起翻炒，香酥的豆瓣就完成了。
带皮兰花豆的做法？一脆香兰花豆

原材料：豇豆200g 油适当盐10g花椒面1g五香粉2g白胡椒粉1g辣椒面1g白糖10g

流程

1.将豇豆清洗后，提早一晚渗入水里。

2.然后放进沸腾的水里烫一下，捞起来控干后，用刀头横纵各拉一刀，晾晒储备用。

3.另起一锅做热后，将油倒进，然后冷油时放进豇豆。

4.期内能用铁铲时常搅拌一下，以使加温的更为匀称。

5.豇豆在锅中会不断的出现泡沫。

6.因为水分的挥发，泡沫会由大致小，色调也慢慢加重。

7.用铁铲铲一些豇豆掂一下，若传出清脆的声音时，就可以捞起来放凉。

8.将控干油脂，放凉的豇豆放进薄膜袋中，添加打磨抛光成粉的白砂糖粉、花椒面、五香粉、白胡椒粉、辣椒面和盐。

【炸兰花豆酥脆的关键，带皮兰花豆的做法？】9.封死薄膜袋的口，左右晃动至调味品匀称就可以服用