电烤箱可以做哪些早餐，烤箱可以做哪些早餐饼 _以做

烤红薯、烤茄子、吐司披萨、小蛋糕、蛋挞、曲奇饼干等等
不过早餐应该保证：

保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量；
适量的钠盐摄入；
纤维素提供良好的饱腹感及清理肠胃；
条件可以的情况下，加入果蔬。

制作步骤
1.预热烤箱，上下火同时加热210度，10分钟左右。将蛋黄加牛奶、淡奶油搅匀。
2.倒入白砂糖或糖粉，搅匀。这里需要注意，不要在蛋黄里直接加入白砂糖，很容易结块。要让白砂糖搅匀溶解在牛奶和淡奶油里。
3.加入低筋粉搅匀。低筋粉的作用是增加蛋挞芯的凝结度，更容易成型，也可以不加。

4.将搅好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。由于蛋黄和蛋挞皮个头大小不同，一般可做6-8个蛋挞。
5.放入预热好的烤箱中下层，上下火210度，烤25分钟左右。
6.将烤好的蛋挞从烤箱中取出，稍晾凉。

1.牛奶加玉米油搅拌均匀，类似乳化的状态
2.低筋粉过筛加入，用打蛋器Z字搅拌均匀
3.分离蛋白蛋黄，蛋黄糊用打蛋器Z字搅拌均匀

4.5个蛋白慢速打至粗泡，分三次加入细砂糖高速打发，打到有纹路转慢速，得到细腻光滑的蛋白霜，可以加点新鲜柠檬汁，蛋白霜会更稳定。
5.取一刮刀蛋白霜加入蛋黄糊，用打蛋器不规则搅拌均匀。再分两次加入剩下的蛋白霜，可以用打蛋器略拌后，再用刮刀切拌均匀。
6.取一刮刀蛋糕糊装入裱花袋。

7.在烤盘上挤出长劲鹿花纹，入预热好的风炉140度1分钟40秒，如果普通烤箱180度左右吧，具体自己观察，烤到面糊凝固。
8.取出，可以换个烤盘，这样比较容易降温。
9.可可粉加热水搅拌均匀，这一步可以提前做好，这样可可面糊不会烫。取一刮刀面糊倒入可可面糊，随便拌匀。再倒入剩下的原味面糊，用刮刀快速切拌均匀。

10.倒入第12步。轻震几下烤盘，震掉大气泡。入预热好的风炉140度烤15分钟，火力时间根据自己烤箱调节。(一般来说烤到面糊升到最高点，再回落一些就是熟了。)
11.出炉把烤盘摔一下，震去热气，四周用脱模刀刮一圈。倒扣在垫油纸的烤网上，撕掉油布，再虚盖油纸晾凉，毛巾底很漂亮。
12.淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态，有纹路后就慢速打，别打过头。
13.把蛋糕卷翻过来，斜切掉两边，抹上淡奶油，两边留一点不要抹。借助擀面杖卷起，入冰箱冷藏一晚，或者冷冻半个小时定型。