绿豆浸泡发芽了还能吃吗,绿豆泡到发芽了还可以拿去煮绿豆汤吗？ _生活知道

1、绿豆泡到发芽了还可以拿去煮绿豆汤吗?绿豆泡发芽了以后自然是可以吃的，平时我们在市场买的豆芽就是有绿豆发出来的。就是我们平时经常接触的一种食品，它不但含有丰富的营养成分，里面所含有的维他命以及多种微量元素对于身体健康来说是非常重要的。经常吃绿豆可以起到增强身体免疫力，并且还能防止心脑血管疾病，对美容和护肤也有很大的益处。绿豆在发芽了之后，会提升绿豆当中所含有的维生素C ，并且发芽之后的绿豆会让营养成分增加。那么我们来详细的了解一下绿豆芽的营养，在豆芽菜当中是含有丰富的维生素，它可以帮助治疗坏血症。并且绿豆还可以帮助清除血管内层级的胆固醇，还有以及身体的脂肪，或避免心脏血管方面的疾病。在绿豆芽当中的维生素B2，对于患有口腔溃疡的患者来说有非常好的缓解作用。绿豆当中手还有的膳食纤维是可以帮助便秘的病人，能有效的防止消化系统的疾病。并且豆芽中所含有的热量是比较低的，经常吃豆芽还能帮助减轻体重，达到瘦身的效果。绿豆的储存也是需要一些方式的，比如我们可以用开水浸泡绿豆十几分钟，然后再捞起来晒干。可以储存在密封罐儿当中，这样可以保证绿豆长期不变质，不长虫也不会影响绿豆芽的出苗率。还有在平时我们喝的矿泉水瓶子不要丢掉，拿自来水冲洗瓶制之后把瓶子晒干。想要储存的绿豆也要进行晒干，保证没有水分了，然后把绿套泉水的瓶子里把里面的气体尽量的往出挤一些，然后把瓶盖拧紧，那要绿豆和外面的空气没有接触，就不会发霉，也不会长虫。绿豆和绿豆芽对于身体的健康都有很好的作用，那么在日常的餐桌当中，我们不妨就增加起来吧。
出芽的绿豆不会有任何影响的，只要没有发霉就能食用，也具有营养价值的。，但煮汤的话就不要用了。因为绿豆里的淀粉已经转化了,可能煮出来绿豆汤口感不好，不会有绿豆煮汤出来的效果的。
绿豆发芽可以吃的，只要没有放坏，跟土豆发芽性质不一样了。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
可以呀，绿豆芽还不是可以吃的！
土豆发芽后最好别吃，豆芽还是可以的！
发芽了总是不好的，就心疼心疼，撇（扔）掉吧。。。
【绿豆浸泡发芽了还能吃吗,绿豆泡到发芽了还可以拿去煮绿豆汤吗？】

2、绿豆泡水发芽了还能吃吗?一、泡了一晚的绿豆发芽，还能吃。
绿豆发芽，就是绿豆芽。

二、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

三、食疗方法

⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；
⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；
⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；
⒋取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；
⒌将绿豆芽捣烂绞汁；
⒍取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。
四、名家论述：
《本草纲目》称：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁胖气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
当然能吃了！
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
营养分析
1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血?。?br />2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
3. 绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效；
5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
相关人群
一般人群均可食用
1. 特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；
2. 豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
最好别。。我上次也是这情况，煮出来的绿豆粥真是难喝的可以。。。还漂着一层末子。。。不是能不能吃的问题。。是好不好吃。。。可以准确告诉你。太难吃的。。那样的绿豆汤你喝了一口就咽不下第2口了。。。。
绿豆芽可以吃。没有毒。有清热解暑的功效。
我家里经常做绿豆芽炒肉，如果有毒，我就不能在这里回答问题了。
顺便提一句，花生和土豆发芽了，是有毒的。不要吃。
吃稍微发芽任煮绿豆粥发芽有点长了绿豆容器上盖上些稻草之类让继续发芽做绿豆芽也错菜

3、绿豆泡发芽了还能食用吗?绿豆泡水发芽能吃。
但是吃法需要改变，绿豆发芽之后就是豆芽。
豆芽的做法如下：
主料
绿豆芽
辅料
大蒜苗
步骤：
1.豆芽适量，洗净备用
2.大蒜苗洗净切成段
3.锅里放油烧热
4.放入蒜苗炒出香。
5.放入豆芽，翻炒一会，放入盐，稍微加点白醋
6.放入鸡精，就可以出锅。
有的可以吃有的不可吃，我们家乡那边就不吃那绿色的，一般超市有买的那种在无土栽培的那种可以食用，还有几种是黄豆的关系，比如绿豆它生长出来的就是绿色的根系和根茎，东北的黄豆在广东生长2天就长根茎的毛丫了那就不是好事情了。广东生长的豆芽那个长啊我一般就不吃，还是那好4厘米左右的那种无药生长的那种吃起来很好，也有那种都得美味。一般用过药的根茎豆很胖，哈哈哈
比如绿豆它生长出来的就是绿色的根系和根茎，还是那好4厘米左右的那种无药生长的那种吃起来很好，东北的黄豆在广东生长2天就长根茎的毛丫了那就不是好事情了。广东生长的豆芽那个长啊我一般就不吃有的可以吃有的不可吃，也有那种都得美味。一般用过药的根茎豆很胖，一般超市有买的那种在无土栽培的那种可以食用，还有几种是黄豆的关系，我们家乡那边就不吃那绿色的
可以的，绿豆这种食物是纯绿色健康食品，只要豆的茎还没出来，即可使用。
绿豆芽本来就可以吃的

4、泡了一晚的绿豆发芽了,还能吃吗?一、泡了一晚的绿豆发芽，还能吃。
绿豆发芽，就是绿豆芽。

二、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

三、食疗方法

⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；
⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；
⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；
⒋取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；
⒌将绿豆芽捣烂绞汁；
⒍取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。
四、名家论述：
《本草纲目》称：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁胖气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
泡了一晚的绿豆发芽了能吃，其营养不降反升。
豆芽能量低，富含B族维生素、维生素C、维生素E、膳食纤维，可防止牙龈出血、血管硬化，降低胆固醇等。中医认为，绿豆芽可清暑热、通经脉、利尿等。
扩展资料
一、绿豆芽营养价值高于绿豆
绿豆原本有很高的营养价值，绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆在发芽的过程中，部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，绿豆中易产生气体的糖类也在发芽的过程中消失了，这样进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。
而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。另外，绿豆芽还是低热量食品，100克绿豆芽的热量只有18千卡。
二、初秋食绿豆芽可除体内热毒
我国吃绿豆芽的历史由来已久，《本草纲目》说它“解酒毒、热毒，利三焦”，意思就是说绿豆芽可用来解除全身的一切热毒，而湿热之毒，夏秋季最盛。还有报道指出，美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
对于那些平日面泛油光、血压偏高或血脂偏高，嗜烟酒而且肥胖的人，经常吃绿豆芽，不仅可以清肠胃、解热毒、利湿热、洁齿牙，而且有减肥的功效。因富含多种维生素及核黄素，经常食用绿豆芽，对口舌生疮、维生素缺乏等疾病皆有辅助治疗作用。
三、绿豆芽性寒烹调宜多放姜
绿豆芽营养价值虽高，但性寒，在烹调时适当多放点生姜，可以中和它的寒性。为了保持绿豆芽清淡的口味和爽口的特点，烹调时油盐千万不宜多放，更不需要鸡精、味精之类的其他调味料。要热锅、冷油、大火、快速翻炒。
绿豆芽适合用简单的、原生态的方法食用，这样才能保证其营养成分不流失。绿豆芽常见的食用方法有凉拌和醋熘，其中凉拌可以用黄豆酱为辅料，风味更为独特。另外，绿豆芽与韭菜同炒，有助于防治老年及幼儿便秘。
参考资料：上海市卫生和计划生育委员会－食物发芽，还能吃吗？
还能吃，发芽的绿豆就是绿豆芽。
绿豆属于豆科，已经在中国种植了2000多年。起源于印度和缅甸。目前，东亚被广泛种植，非洲、欧洲和美国也有少量种植，中国、缅甸和其他国家是绿豆的主要出口国。种子和茎被广泛消费。
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
扩展资料：
食用功效
1、抗菌抑菌作用：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
2、降血脂作用：绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
3、保护肾脏：减少蛋白分解，保护肝肾。
4、具有抗过敏作用：可以抑制荨麻疹等疾病。
参考资料：
百度百科-绿豆
不仅能吃，而且营养更丰富。所有豆类在发芽时利用自身的能量会产生许多Vc ，在豆芽长1cm以内时蛋白质和Vc最高，营养最好
发芽的绿豆，营养成分比没发芽的绿豆更丰富–不仅仅是绿豆，其他豆类都如此，花生也是。

5、绿豆泡了一天发芽了还能吃吗可以的。
绿豆蛋白质可保护胃肠粘膜，阻止毒物在胃肠道吸收。此外，绿豆蛋白质、多酚和硒等成分还可与有机磷农药、汞、砷、铅等金属毒物结合形成复合物，阻止其在胃肠道的吸收，促进其排泄。林宣贤研究显示，绿豆提取物具有促进铅排出和减少铅蓄积的作用。
扩展资料；
绿豆的好处
1、清热降火
绿豆性味甘凉，有清热降火之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒保健
绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
参考资料来源；人民网-绿豆有什么功效？哪类人不适合多吃绿豆？
参考资料来源；百度百科-绿豆
一、泡了一晚的绿豆发芽，还能吃。
绿豆发芽，就是绿豆芽。
二、绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
可以的，上周末我也经历同样的事情，中午泡的，晚上煮来吃的时候看到有发芽，犹豫了一下，还是煮了，吃了没问题啊。我想绿豆芽不也是绿豆发的吗?所以应该没事儿。
绿豆泡了一天发芽了还能吃的，小绿豆芽就可以吃。
可以吃?。?没问题