高蛋白肉类有哪些食物
各种牲畜如猪、狗、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物的肉 。含有人体所需的氨基酸 ， 属于动物蛋白 ， 营养价值高于植物蛋白 。
高蛋白是指食物的蛋白质含量高 ， 蛋白质大约占人体重量的１６.３％ ， 如果超出就被称为高蛋白 。凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物 。但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要 ， 或含较高的脂肪、胆固醇 ， 不能很好地被人体利用 。多吃高蛋白食品会引起高血脂 ， 并影响寿命 。
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