螃蟹冻了半年还能吃吗,大闸蟹冻冰箱还能吃吗螃蟹冻了半年还能吃吗 _生活知道

1、大闸蟹冻冰箱还能吃吗螃蟹冻了半年还能吃吗1大闸蟹冻冰箱还能吃吗
放冰冻层冻死的大闸蟹能吃。
冰箱冰冻层的温度一般在0下，这种温度对菌类和酶的活性都有很强的抑制性，这层中存放大闸蟹很快就会被冰冻起来，因此，大闸蟹属于被冻死的，体内不会自身菌类，也不会产生毒素，这也是大闸蟹长途运输的主要方法。可以放心吃。
但放在冰箱保鲜层的大闸蟹，如果被冻死了就不能吃了，反之活着的话是能吃的，因为冰箱保鲜层对大闸蟹自身体内的酶活性没有较强的抑制作用，在保鲜层中的大闸蟹死后仍旧会有大量的菌类滋生，体内也会分解释放出一些组胺物质，具有毒性，不能吃。
2怎么判断螃蟹死了1、看色泽
新鲜的螃蟹煮熟后背部呈鲜红色，腹部亮白，而死螃蟹背部暗红，腹部灰白，发灰。
2、闻气味
活螃蟹煮熟后是新鲜的海鲜味道，而死螃蟹由于其肉已经腐败，腐肉被煮熟后会有种特别刺鼻的臭味，不同于饭菜变质的馊臭。
3、捏硬度
活螃蟹被煮熟后壳硬，用手压其壳不会下凹，而死螃蟹由于已开始腐败，所以壳质较软，用手轻按就会按下去。
3螃蟹冻了半年还能吃吗
螃蟹冻了半年如果还没变质变味，应该是可以吃的。
不过冷冻室的温度低，可以将螃蟹上的寄生虫冻死，并且抑制细菌的生长，但是有些营养元素会流失，也不新鲜，口感也没那么好，可以选择不吃。如果发生变质变味了，就不能吃了，以免发生食物中毒。
4螃蟹怎么保存好1、活螃蟹：常温或冷藏保鲜为宜
活的大闸蟹，一时吃不完的情况下，可以将其用30―50公分高的塑料桶装着，然后在桶里加水不超过大闸蟹身体的一半高，再把桶放在阴凉处即可保存3―5天左右；或者将大闸蟹的脚和螯捆起来，在上面盖条湿毛巾，放入冰箱冷藏保存，通常也能保存3―5天，依然鲜活。
注意
1.鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻，容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。
2.无论是常温或是冷藏活的大闸蟹，其放置时间都不宜过久，否则螃蟹会慢慢变瘦，肉质不那么肥美。
2、煮熟螃蟹：冷藏或冷冻保鲜
如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好，然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存，利用低温环境来抑制细菌的繁殖，保证蟹肉的风味，一般冷藏可保存1天左右，而冷冻则不超过3天为宜，放的时间越长，不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题，还可能存在蟹肉变质的现象，食用对健康不利。

2、红膏炝蟹冷冻半年还能吃吗螃蟹冻了半年是不能吃的;活的河蟹放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。
若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月。如果晚上还没吃完，可以用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。但是，存放在冰箱里的熟螃蟹最迟不能超过第二天中午。再吃的时候要尽量蒸回锅里再吃，这样吃螃蟹既能保证味道鲜美，又能兼顾安全。如果味道不好，最好扔掉。虽然浪费了，但健康更重要。
怎么吃螃蟹最安全？
1.螃蟹要蒸熟，生吃螃蟹不要吃。
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道都覆盖着各种细菌和污泥。有些人不生病，是因为没有把螃蟹洗干净，煮得不彻底，或者是因为生吃醉蟹或腌蟹，吃肚子里的病菌或寄生虫。吃之前蒸熟，就不会有这样的问题。
2.螃蟹要生吃，死螃蟹不能吃。
蟹死后僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，引起进食者呕吐、腹痛、腹泻。鲜蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白洁。但是濒死蟹的壳是黄色的，脚又软，很难翻身。
3.螃蟹应该现在蒸着吃，而不是储存起来。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
咸炝蟹放冷冻6个月还能吃，但是口感会有很大的变化，建议以后还是别放这么久

3、螃蟹到底能不能冷冻几个月?吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?1、用冰箱保存螃蟹根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。
然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。2、暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
螃蟹冻了半年是不能吃的;活的河蟹放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月。
2、螃蟹怎么保存比较好、活螃蟹
可以把螃蟹捆好放在冷藏室里,把打湿的毛巾铺在螃蟹上面,不要拧太干,不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。或者把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦想储养一下,可以喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。熟螃蟹当天晚上没吃完可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午,再吃的时候还是要尽量回锅蒸透后再食用,这样吃蟹才能在确保享受美味的同时,又兼顾了安全。如果变味的话最好是丢掉,虽然浪费,但健康更重要。
螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：1、河蟹，一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。
2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。
【螃蟹冻了半年还能吃吗,大闸蟹冻冰箱还能吃吗螃蟹冻了半年还能吃吗】综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。
大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
活的螃蟹怎么保存，吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。
想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
将螃蟹冷冻的方法是：将活的螃蟹放到冰箱冷冻室的海鲜盒子里（就是那个透明玻璃抽屉），温度不要太低了，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月，还有，一定要用网兜把螃蟹扎紧了，因为不扎紧让它乱动的话会很快就瘦掉的。
一般情况下，海鲜最好是生猛的时候吃，口感和营养是最好，冷冻的也可以吃，但是要求冷冻是速冻，而且冷冻温度至少要低于零下18度，也就是说对于冰箱或者冷冻设备有要求，一生鲜食品储存的时间也不要太长，一般来说三个月以内比较合适，这种活的生鲜最好不要超过半年。因为低温有冻干现象，容易失水，营养流失、串味等等问题影响食物品质。
螃蟹
河蟹还是要吃活的，死蟹蟹体内的组氧酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
螃蟹
需要提醒的一点是，吃时一定要重新加热。螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强，很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。
因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃。为此，建议食用螃蟹时，要吃一些米饭或点心等主食，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会在饭后短时间内感到饿，且能满足营养均衡需求。
螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：
螃蟹
1、患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等。
2、肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者。
3、痛风患者。
4、患高血脂、高血压等心血管疾病的患者。
5、过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。
螃蟹虽好吃，但是一次吃一二只也就可以了，不可贪多。
冷冻螃蟹最好不要超过半年，因为低温有冻干现象，容易湿水，营养流失，串味，从而影响食物品质，冷冻螃蟹应该冷冻活的螃蟹，在螃蟹身上盖一层微湿的纱布，这样螃蟹就会处于冬眠状态，可以保存好几个月，
一般螃蟹在活着的时候冷冻可以储存三个月左右，可以让螃蟹处于一个冬眠的环境，时间过长肉质会变柴，严重的话会变质不能食用。

4、冻螃蟹能吃吗1 冻螃蟹能吃吗
冻螃蟹有质量保障可以吃。
冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速度快，没有额外的细菌滋生，这样的冻螃蟹就可以吃。
当然啦，冻螃蟹不能来回解冻、复冻，在这个过程中会有大量的细菌滋生，食用会影响身体健康。
2 螃蟹冻了半年还能吃吗
螃蟹冻了半年保存得当可以吃。
冷冻室的温度低，会将螃蟹上的寄生虫冻死，并且可以抑制细菌的生长，螃蟹冷冻的时候卫生状况比较好，并且用保鲜袋和保鲜盒包裹冷冻，就可以长时间保存不会变质。但是不建议将食物冷冻时间过长再使用，一些易氧化的维生素会损失，降低营养价值。
3 冷冻螃蟹怎么做好吃
冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。
推荐食谱：
材料：解冻的冻蟹2到4只，青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。
1、将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块
2、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。
3、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约炸2-3分钟。
4、锅内放底油，将姜片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣酱炒出红油。
5、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮开。
6、水开后将蟹放入，调成中火炖5到10分钟，加入切好的青椒和红椒。
7、翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可出锅。
4 冻螃蟹蒸多长时间能熟
冻熟螃蟹：5分钟
熟螃蟹因为已经是熟的了，需要大火快蒸，一般是水开之后入螃蟹，大火蒸5分钟左右，将螃蟹再次杀菌，再将其中的寒凉之气都蒸出来就可以食用了。
冻生螃蟹：8分钟
生螃蟹解冻之后，需要加热使蛋白质成熟，并且杀菌、去除寒凉之气，因此建议凉水入锅，水开之后蒸8分钟左右即可。
能。冻螃蟹可以吃，但一定要煮熟后再吃，像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜，身体里有很多细菌，尤其是在冷冻过后，细菌也在内部不断滋生，虽然冷冻螃蟹可抑制生长较慢，但数量仍然非常多，因此需将冻螃蟹煮至熟透后才可食用。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
冻螃蟹有质量保障可以吃。
冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速度快，没有额外的细菌滋生，这样的冻螃蟹就可以吃。
当然啦，冻螃蟹不能来回解冻、复冻，在这个过程中会有大量的细菌滋生，食用会影响身体健康。

5、熟螃蟹冷冻了6个月还能吃吗如果是真空包装的冷冻熟蟹，一般保质期时间较长，可长达半年以上，即使是超过3个月也是可以放心食用的。如果自己做的熟蟹冷冻3个月，不建议再吃，以免身体不适。
解冻螃蟹时，可以选择微波炉加热或锅蒸。微波炉加热速度快，加热2-3分钟。锅蒸一般需要15-30分钟。
无论如何，都要充分加热，避免微生物感染，导致食用后胃肠道不适。但即使在保质期内真空冷冻成熟螃蟹，味道也会在一定程度上下降，营养也会流失。此外，胃肠道虚弱的人应尽量少吃螃蟹，这很容易导致消化不良。
螃蟹的功效
螃蟹含有比较丰富的动物蛋白、锌、铁、钙等微量元素，不但味道鲜美，而且具有降低血脂、促进机体能量代谢、消结散瘀、养血活筋、滋补身体、通经活络等功效。对高血压、糖尿病都有一定的饮食调理作用。
另外，螃蟹中还含有硒元素，不但能够提高机体免疫能力，还能改善胃肠道功能，缓解便秘，预防动脉粥样硬化等。
吃螃蟹的禁忌
1、螃蟹死了绝对不能吃，死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
2、吃螃蟹一定要煮熟，螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
3、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
4、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。
5、久存熟蟹不要吃，存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
6、吃蟹不可太多，蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
7、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。