1、香菇鸡茸粥的做法鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块 , 大米50克
1)将大米洗净后,用清水浸泡 。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制 。
2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁 。
3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟 。
5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎 , 姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌 , 以免糊底 。
6)最后,放入芹菜末即可
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2、煮粥放什么好吃又营养营养粥有营养又好吃,做法如下:
1、准备食材,所有的食材搭配随意 。
2、除了核桃以外其余的食材淘洗几遍 。
3、放入电饭煲中,加入适量清水 。
4、开启煮粥 , 这个时候把核桃敲开 , 清洗干净,放入锅中,煲粥2个小时 。
5、滴声响起后 , 粘稠的营养粥出锅了 。
一道好吃的煮粥做法
鸡肉、鸡汤备齐 , 准备工作完成!
但宝宝可没办法就这么吃鸡肉,那该怎么办呢?今天推荐的,就是这个最最简单的鸡茸粥啦!
熟鸡腿 1只
鸡汤 1大碗
已泡发的香菇 5个
大米 1/2量米杯
芝麻油 少许
1.香菇切片(宝宝年龄太小不善咀嚼的话 , 可以不放)、香葱切末备用 。
鸡腿肉经过高压焖煮 , 已经十分酥烂 。家长可以视宝宝的咀嚼能力,用刀切或用手撕开,备用 。
2.将大米、香菇片、香葱放入电饭煲中,加入水和鸡汤 , 选择煮粥模式 。
3.煮好后拌入处理好的鸡肉再焖2~3分钟,撒上香葱末,香喷喷的鸡茸粥出锅啦!
4. 剩下的鸡汤装入密封盒中,可以用来煲汤或者下面条;也可以装入辅食盒中冷冻保存,随用随取 。
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低 。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 , 因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别 , 从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
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3、坐月子的人能喝什么样的蔬菜粥材料:大米200g,生菜100g,葱末10g,盐2g,油小半勺,清水适量 。
做法:淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟 。半个时候后 , 煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了 , 吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味 。
鸡肉青菜粥
材料:鸡腿,木耳,青菜,大米,盐,料酒,胡椒粉,油 。
【香菇鸡蓉粥如何做,香菇鸡茸粥的做法】做法:鸡腿洗净 , 去骨,切成小丁 。锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净 。木耳泡发洗净后,切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净,将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水 , 加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟 。关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油 。
鸡蛋菠菜粥
材料:大米200克,玉米碎50克,鸡蛋1个,菠菜1棵 , 葱花适量,料酒少许,盐少许 , 植物油少许,鸡精少许 。
做法:大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟,备用 。鸡蛋,菠菜(洗干净)备用 。在鸡蛋碗中放入少许料酒,打散成鸡蛋液 。菠菜焯水 , 过冷水,切碎备用 。水煮沸,下入泡好的米 , 加盖,小火慢熬 , 熬至粘稠 。放入少许植物油,放入菠菜碎,顺时针浇入蛋液,挑入盐、鸡精 。最后放入葱花,关火,盛入碗中,好香!
香菇鸡茸蔬菜粥
材料:鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块,大米50克 。
做法:将大米洗净后,用清水浸泡 。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制 。干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后 , 切成小碎丁 。胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后 , 改成中小火,煮30分钟 。待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎 , 胡萝卜碎,姜丝 , 搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌 , 以免糊底 。最后,放入芹菜末即可 。
坐月子的人 , 一般吃一些乌鸡汤、猪蹄汤、排骨汤这些 。主要一些清谈为主,菠菜、油麦菜、冬瓜都是可以的 。
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4、婴儿餐的做法大全1、滑炒鸭丝
原料:鸭脯肉150克,玉兰片5克,香菜梗2克,蛋清1克,湿淀粉5克,精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量 。
1、将鸭脯肉切成丝;玉兰片切成丝;香菜梗洗净切成3厘米长的段 。
2、鸭丝放入碗内 , 加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀;另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝,调成清汁 。
3、锅置火上,放油烧至六成热,将鸭丝下锅,滑透后立即捞出 。
4、锅置火上 , 留少许底油,倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗 , 烹入清汁 , 颠翻数下,出锅即成 。
5、注意鸭丝不要滑炒时间太长 , 以免老化 。
鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分 。此菜适宜幼儿食用,常吃可促进生长发育,有益健康 。
特色:鸭丝鲜嫩,清淡可口 。
2、奶香薯球
原料:红薯、酸奶
1、红薯切片放微波炉里高火10分钟;
2、压成红薯泥 , 然后加鲜奶,调一调,让红薯泥不要太干,有奶香味!
3、把调好的红薯泥团成红薯球!
4、 在红薯球上淋上酸奶即可!
5、 可以配上不同的宝宝爱吃的小点心!
提醒:也可以用土豆泥做,里面还可以加奶酪!另外可以加些干果碎或水果碎也可以的!也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等,这样口味就很多变了呀!酸奶也可以变成果酱,番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西!适合1岁以上宝宝
原料:瘦猪肉25克 , 雪里蕻25克,豆腐150克,植物油8克,盐2克 , 葱、姜少许
1.瘦猪肉洗净,在热水中烫一下,去掉血水 , 剁成肉泥 。
2.雪里蕻洗净,切碎;葱、姜切成碎末;豆腐切成小块,用油略煎后取出 。
3.炒锅放油,待油热后,放入肉泥、葱、姜煸炒 。
4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐 , 一起炖烂即成 。
适合人群:适合1岁半以上的宝宝
营养贴士:本菜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质,能促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等 。
原料:麦片30克,鸡蛋1个
1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀 。
2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟 。
3.再往锅中打入鸡蛋 , 煮熟即成 。
适合人群:1岁到1岁半的宝宝
健康提示:含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血 。
香菇鸡茸蔬菜粥
原料:鸡胸一块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、姜1小块、大米50克
调料:盐1/4茶匙(1克)
1、将大米洗净后,用清水浸泡 。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制 。
2、干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净 , 挤压出水分后,切成小碎丁 。
3、胡萝卜去皮切成碎末 , 芹菜去叶,只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
4、锅中倒入清水,大火煮开后 , 倒入大米搅拌几下后 , 改成中小火,煮30分钟 。
5、待米开花后,粥变得粘稠后 , 放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝 , 搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底 。
6、最后,放入芹菜末即可 。
营养提示:香菇还含有多种维生素 , 尤其是维生素D , 矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用 。
此粥含丰富的牛磺酸、脂肪以及维生素C等多种营养素 , 特别是沙丁鱼所含的DHA和牛磺酸,对宝宝的大脑发育及为有益 , 建议至少每周食用一次 。
材料:白粥适量,小沙丁鱼一小匙,西红柿末,洋葱末各少许 。
1、小沙丁鱼用热水迅速烫过,沥净水分,煮烂 。
2、将所有材料放在一起捣烂后加热即可食用 。
1人份 适合1岁以上
材料:鲑鱼30克、洋葱10克、红萝卜10克、绿花椰菜10克、白饭1/2碗、鲜奶60cc、无油高汤40cc、无盐奶油1小匙、盐1/2
做法:1、鲑鱼、胡萝卜、洋葱洗净切?。宦袒ㄒ巳∏岸涡』ū赣?。
2、先将洋葱丁以奶油爆香后,加入鲜奶、无油高汤及白饭,以中火煮至滚沸时,放入鲑鱼、胡萝卜、绿花椰菜及盐,再以小火继续煮5分钟即可 。
热量:273.5大卡
蛋白质:11克
脂肪:9.1克
糖类:36.9克
鲑鱼属于深海鱼类,且含有大量的DHA和EPA成分 , 可说是小朋友脑部发育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有丰富的维生素、矿物质 , 是帮助宝宝成长发育的重要营养素,加上胡萝卜、绿花椰菜等食材,颜色丰富、好吃且营养 , 很能吸引宝宝的味蕾呢!
1人份 适合1岁以上
材料:白饭100克、鲑鱼20克、红萝卜10克、玉米粒10克、洋葱10克、青豆仁5克、蒜末少许、盐1克、油1/2小匙
做法:1、将红萝卜、洋葱切小丁备用 。
2、鲑鱼切丁汆烫备用 。
3、起油锅放入鲑鱼丁、洋葱丁、红萝卜丁、蒜末一起拌炒约1分钟,至香味溢出后放入白饭,转大火,将白饭炒散并加入玉米粒,及青豆仁拌匀约1分钟,最后放入盐调味即可 。
热量:225.7大卡
蛋白质:7.6克
脂肪:6.1克
糖类:35.1克
红萝卜、玉米粒、青豆、洋葱等食材 , 加上鲑鱼,一起拌炒,然后再加入白饭,就成了一道色香味俱全的五色炒饭,非常适合宝宝食用,丰富的营养成分,还能提供宝宝脑部良好的发育 。此外,五色鲑鱼炒饭 , 也很适合怀孕后期的妈妈食用 , 它不但能提供足够的热量,另外优质的蛋白质,可使妈妈肚子里的宝宝头发育良好!
【材料】冬瓜1片(约100克),胡萝卜小半根,干贝2个,蟹腿肉1杯
【调料】高汤3杯 , 盐少许
1.冬瓜去皮,切片 , 蒸熟后趁热碾碎 。
2.胡萝卜去皮,刨丝;干贝洗净泡软,蒸烂后撕成细丝,蟹腿肉用开水加1大匙酒氽烫过捞出 。
3.调料烧开,放入所有材料煮滚即熄火,盛出食用 。
【小贴士】这道营养餐含有丰富的维生素A,能满足宝宝的营养需求,干贝营养丰富 , 所含蛋白质比鸡蛋高近4倍,是一种高蛋白、低脂肪的美味食品 。古书记裁:“干贝味关,无物可与伦比,食后三日,犹觉鸡虾乏味 。”
胡萝卜土豆泥
材料:土豆(新土豆仔比较好);胡萝卜;
做法:将胡萝卜、土豆洗净,用保鲜膜覆盖,放入锅中蒸到熟烂;将蒸好的材料放入碗中用汤匙压碎成泥状即可 。可根据口味适当添加一些调料 。
这道营养餐中含有丰富的胡萝卜素,而且具有淡淡的香甜气味,特别适合1岁左右的宝宝食用 。
这道西红柿拌蛋含有丰富的维生素A、维生素C等营养素,既能对抗自由基,又能防癌抗癌,同时又具有酸甜香美的口感,一定会让宝宝大饱口福,适合断奶后的宝宝食用 。
材料:熟蛋黄半个,西红柿适量 。
做法:蛋黄磨成泥,西红柿去皮去子 , 捣成泥 , 加入蛋黄泥调匀即可 。丝瓜虾仁糙米粥
糙米富含碳水化合物,能为宝宝补充能量 。如果妈妈担心糙米煮不烂,可以在清洗后加水浸泡约60分钟,宝宝就能吃到软、滑的糙米粥了 。
材料:丝瓜1大匙 , 虾仁1小匙,糙米2大匙 。
做法:1、将糙米、虾仁洗净一同放入锅中 。2、加入2碗水 , 用中火煮15分钟成粥状 。3、丝瓜洗净,加到已煮好的粥内,煮一会后加少许盐调味即可 。
这道营养餐含有丰富的碳水化合物、蛋白质和各种矿物质,而且色彩明鲜 , 口喊软嫩,会给宝宝带来视觉上的享受 。
材料:青豆适量,土豆半个
制作:1、把土豆切成小块,3厘米左右,然后用开水煮透,煮到能轻松压成泥状就好 。2、青豆煮熟,压成泥状 。3、把土豆泥青豆泥混在一起搅拌均匀,放少许的盐 。
紫菜豆腐羹(补碘)
补钙又补碘:紫菜豆腐羹
此菜含大量钙质的食品 , 帮助骨骼生长 , 豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质 , 碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的 。
主料: 紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克
调料: 盐 2克 小米面 10克
1 。紫菜先用不下油之白锅略烘 , 再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条 。
2 。豆腐切成小方粒备用 。
3 。番茄切成小块 , 烧热锅 , 加油约2汤匙 , 放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮 。
4 。以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食 。
健康提示 此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的 。
营养师友情提示:
1、紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量; 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53 。2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
2、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富 , 而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用 。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处 。
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味 。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C , 其中的维生素P 含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作 。丰富的番茄红素能清除自由基 , 预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。西红柿多汁 , 可以利尿,肾炎病人也宜食用 。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙 。
1、紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适 。
2、豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调 , 会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食 。
3、番茄:西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食 。
如果宝宝在感冒初期咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、大便白而干、尿很多、不爱喝水,一般就是寒性感冒,多是因为寒性、着凉所致的感冒 。这时 , 宝宝适合有营养的饮食来调理 , 此粥很适合这样的宝宝食用 。
葱白(葱的根部)5—6段,生姜6—7片、粳米适量 。
【制作步骤】
1、将米煮成粥 。
2、将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5—10分钟后就可熄火 。
粥将熟时再放入生姜煮制,生姜片不要给宝宝吃 。
【适合年龄段】
1岁3月大的宝宝适用
方1 苡仁茅根粥
组成:鲜茅根30克,生苡仁300克 。
用法:先煮茅根20分钟后去渣留汁,纳生苡仁煮成粥 。
功效:清热凉血,除湿利尿 。
主治:湿疹湿热蕴结型皮损潮红,丘疹水疱广泛,尿赤者 。
方2 苡仁绿豆粥
组成:绿豆50克,薏苡仁50克
用法:加水煮粥服食 。
功效:清热利湿 。
主治:急性湿疹皮肤红斑、丘疹、水疱伴渗出较多者 。
方3 绿豆百合苡仁汤
组成:绿豆30克,百合30克 , 苡仁15克,芡实15克,淮山药15克 , 冰糖适量 。
用法:将绿豆、百合、苡仁、芡实、淮山药一起下锅,加水适量,烂熟后,加冰糖即成 。每日分2次服完,连服数日 。
功效:清热解毒,健脾除湿 。
主治:脾虚湿盛型湿疹,皮损不红,渗出较多,瘙痒不剧,口炎,舌苔腻者 。
扁豆100克,米150克 。
(1)扁豆、米洗净 。
(2)武火煮滚清水,放人扁豆、米,水滚后,改文火煲至扁豆软熟即成粥,调味供用 。
健脾祛湿,洁肤除斑 。
用于脾虚有湿 , 体倦乏力,食少便滤,皮肤暗黑、色斑;或水肿,妇女带下;或暑湿阻滞、脾胃不和之呕吐腹泻等 。
脾虚运化力弱可生湿、困湿 , 而湿盛又可伤脾 , 脾虚湿盛则诸证自生,湿浊停聚可使肌肤不洁而成色斑;湿浊下注则成滞下,或泄泻;湿留肌腠可致水肿,湿困脾胃则气血之源不足而体倦乏力等 。治宜健脾和中,祛湿化浊 。扁豆含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Bl和B2、烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分,有健脾胃、化湿浊的作用;性味甘,微温;补脾气而不变滞 。米能益胃健脾 。扁豆与米合用,健脾化湿之力大,并有洁肤除斑美容的作用 。《延年秘旨》说扁豆粥有"和中补五脏"的作用,亦有说它能消暑除湿解毒 , 久服者发不白 。
注意和禁忌:
扁豆若取其解暑湿者宜生用;若取其健脾胃者宜炒用 。
1、婴儿营养食谱
材料:瘦猪肉250克,菠菜1公斤,韭菜250克 , 植物油150克,酱油25克,精盐17克,水淀粉25克;洋葱和姜末各10克 。
2.婴儿营养食谱红烧牛肉西红柿 。
材料:牛肉2斤 , 西红柿500克,花椒油50克,高汤500克,酱油50克,料酒15克,糖150克,味精5克 , 水淀粉50克 , 大料5瓣,葱20克 , 姜10克 。
3.红烧牛肉和土豆
配料:牛肉,土豆 。
儿童早餐的利与弊
(1)西红柿适量 。富含碳水化合物、维生素、钙、磷、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分 。能降低血液胆固醇含量,保护皮肤健康,维持胃液的正常分泌,促进红细胞的形成 。
(2)适当的玉米 。它含有七种营养和保健物质:脂肪、卵磷脂、谷物酒精、维生素E、胡萝卜素、核黄素和B族维生素 。能增强人的体力和耐力,刺激肠胃蠕动 , 保护皮肤,促进血液循环,降低血清胆固醇,抗眼睛衰老 。
(3)适当的土豆 。土豆含有人体所需的多种营养物质 。在各种食物中 , 只有牛奶和土豆一样有营养 。富含维生素b1、b2、b6、泛酸等B族维生素,大量优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养成分 。
(4)要用胡萝卜 。胡萝卜是最有营养的天然食品之一,含有大量的维生素 。也是能让人有饱腹感的食物纤维来源 。
(1)忌空腹吃菠萝 。菠萝含有很强的酶 。空腹吃饭会伤胃 。它的营养成分在吃完后可以更好的吸收,吃完后再吃菠萝也可以帮助消化 。
(2)避免大量饮用冷饮 。早上起床后,肠胃还处于脆弱状态 。如果突然大量喝冷饮,这种温差会强烈刺激胃肠道,导致突然挛缩 。
(3)早上不应该空腹吃香蕉 。香蕉不仅含有帮助睡眠的钾,还含有大量的镁 。如果空腹吃,血液中的镁含量会突然升高,镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。而且早上空腹吃香蕉容易胃酸倒流 。
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5、蔬菜粥的功效与作用5护眼明目基本上所有的蔬菜,均含有丰富的维生素A和胡萝卜素,能够作用于眼睛,可以一定程度上增强视力,预防出现视网膜黄斑的情况,因此经常适量吃些蔬菜粥可以起到护眼明目的作用 。
6青菜粥的适宜人群和禁忌人群1、蔬菜粥食用禁忌较少,一般人群皆可食用,因其营养成分很高,并且易消化吸收,适合一些消化能力较弱的人群食用 。
2、而禁忌人群,由于蔬菜种类较多,其中有些性味比较寒凉,例如菠菜、马齿苋、芹菜等,若是用这些蔬菜煮粥,那么一些脾胃虚寒的人群最好不要多吃,以免加重体内寒气,引起肠胃不适 。
7蔬菜粥的家常做法香菇鸡茸蔬菜粥食材:鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根 , 姜1小块,大米50克 。
做法:
1、将大米洗净后,用清水浸泡 。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末 , 放入盐腌制 。
干香菇要提前2小时用温水浸泡 , 浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁 。
2、胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
3、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟 。
4、待米开花后 , 粥变得粘稠后 , 放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎 , 姜丝,搅拌均匀后 , 改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底 。
5、最后,放入芹菜末即可 。
虾米蔬菜粥食材:大米,盐,植物油,油菜 , 虾米 , 胡萝卜,枸杞 。
做法:
1、大米提前一晚淘净后,加盐、油腌制;
2、早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅;
3、小火熬制,将好时放入青菜 。
蔬菜粥食材:剩米饭一碗,胡萝卜,黄瓜 , 火腿 , 鸡蛋,葱花,盐,高汤精,香油,耗油 。
做法:
1、准备剩米饭一小碗 。一个鸡蛋 。黄瓜丝 , 胡萝卜丝,火腿丁 。
2、锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入 , 鸡蛋要搅成蛋花 。放入蔬菜,火腿 。然后放入高汤精,盐,蚝油 。
3、煮一会,不用时间太长,因为没有要煮很长时间的东西 。开锅一会就可以了,出锅前放一点香油 。
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