1、怎样素炒冬瓜1、冬瓜去皮去瓤,切成方片状 。
2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后 , 把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀 。注意别把冬瓜炒糊 。
3、放入盐、适量生抽、老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟,大概5分钟即可 。
4、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花 , 爱吃辣的还可以加点胡椒粉 。
素炒冬瓜的做法步骤
素炒冬瓜的做法步骤:1 1小冬瓜1个,1斤多 。
素炒冬瓜的做法步骤:2 2洗净去皮去瓤 。
素炒冬瓜的做法步骤:3 3切片 。
素炒冬瓜的做法步骤:4 4准备葱花蒜片 。
素炒冬瓜的做法步骤:5 5平底锅加热加油,炒香葱花蒜片 。
素炒冬瓜的做法步骤:6 6加点蚝油炒香 。
素炒冬瓜的做法步骤:7 7加冬瓜炒蔫 。
素炒冬瓜的做法步骤:8 8炒蔫后加点水 。
素炒冬瓜的做法步骤:9 9盖上盖子焖一会 。冬瓜本身水份大不能加太多水,能焖熟迅速收汁就好 。
素炒冬瓜的做法步骤:10 10加盐加五香粉收汁 。
素炒冬瓜的做法步骤:11 11最后撒上香菜 。
2、素炒冬瓜怎样做才好吃?素炒冬瓜的用料
冬瓜 蒜末 葱花 花椒 干辣椒 酱油 水淀粉 胡椒粉 盐 油
素炒冬瓜的做法步骤
【素炒冬瓜教程,怎样素炒冬瓜】冬瓜洗净,去皮,切片,入沸水焯一下,可放点盐和油 , 捞出凉水冲下待用
锅内倒入油,小火将花椒煸出香味后 , 将花椒捞起,入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱,煸到蒜末、干辣椒变色
倒入冬瓜大火炒1分钟左右,加盐,酱油翻炒匀,加少许水煮一会,用水淀粉勾芡,最后加入胡椒粉炒匀,撒入葱花起锅 。
素炒冬瓜的用料
素炒冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤洗干净,切块备用
生姜切片,大蒜拍散,切一刀就行,葱切段或切花
锅烧热,倒油(我用的是菜籽油混合的猪油,用猪油能提),油热了放入葱姜蒜,紧接着倒冬瓜,翻炒一会儿,加盐 , 接着炒
加入漫过冬瓜的水 , 开中大火,盖上锅盖煮
等到水差不多煮干了,加入鸡精,翻炒,就可以出锅了
冬瓜素炒,大火炒制加入适量的耗油,盐,出锅时间基本五分钟左右 。
![素炒冬瓜教程,怎样素炒冬瓜](http://img.yunnanlong.com/240515/0150445N5-1.jpg)
3、冬瓜的做法,素炒冬瓜怎么做好吃,素炒冬瓜的家常做法第一种方法:
1.食材:冬瓜适量、蒜片适量、盐少许、酱油少许、淀粉少许、鸡精少许
2.制作时间:10-20分钟
3.步骤:(1)冬瓜用模具刻出花瓣状备用 。
(2)热锅热油爆香蒜片
(3)下冬瓜煸炒,加调料和适量水炒至冬瓜透明,烹入水淀粉,出锅撒上香菜叶即可 。
第二种方法:
食材:1.冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、耗油1勺
2.制作时间:10分钟内
3.步骤:(1)冬瓜去皮洗净 , 切成大约半厘米的薄片;
(2)烧锅,热油,然后放入葱花,炒出香味;
(3)然后放入冬瓜,翻炒 , 同时可以放一些盐,因为冬瓜出水;
(4)然后稍微有点出水后,放上一勺耗油,翻炒均匀;
(5)最后在调一下味道,就可以出锅了 , 冬瓜很少熟的,炒的透明了就证明熟了!
注意:不要放水,那样会不好吃的 , 这样出来的冬瓜汤味道微酸,很适合减肥的人吃!
素炒冬瓜片的做法
冬瓜去皮洗净
然后把冬瓜切薄片,不要太薄了 , 否则容易炒烂
红椒一个,这种红椒不辣,偏微甜
把红椒切小块 , 实际我用了半个
炒锅烧热,加入食用油,爆香花椒葱花
加入冬瓜翻炒
炒至冬瓜边缘变透明,加入适量生抽翻炒,再加入精盐翻炒
炒至冬瓜透明,加入红椒断生即可
冬瓜片不要太薄 。
1.食材洗净
2.去皮切片
3.热锅,放油
4.大火爆炒
5.炒到断生时,放红椒,盐,酱调味,出锅
6.出锅装盘
![素炒冬瓜教程,怎样素炒冬瓜](http://img.yunnanlong.com/240515/015044LH-2.jpg)
4、怎样素炒冬瓜好吃又简单用料:冬瓜290克、葱8克、姜少许、盐4克、生抽8克、橄榄油10克、香菜少许 。
1、冬瓜去皮 , 去瓜瓤 , 切片 。
2、香菜洗净切末,葱姜切一下 。
4、锅烧热,倒入橄榄油 。
5、油热,放入葱姜煸香 。
6、倒入冬瓜片 。
7、翻炒至冬瓜有点透明 。
8、倒入生抽和盐 。
9、翻炒均匀即可出锅 。
10、出锅后撒香菜 。
11、成品 。
![素炒冬瓜教程,怎样素炒冬瓜](http://img.yunnanlong.com/240515/0150445T6-3.jpg)
5、冬瓜怎样炒好吃?做法1:红烧冬瓜
准备食材如下:冬瓜300克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽5克,细香葱1根,白糖1茶匙,植物油2汤匙
具体做法如下:冬瓜去皮去瓤 , 切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些,最好把绿色的茎去掉 , 否则硬硬的影响口感),植物油锅烧热后,下入冬瓜翻炒,炒到冬瓜的边角微黄,调入生抽、老抽、盐和白糖,以及适量水 , 盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多,冬瓜本身也会出水) , 冬瓜煮烂入味后,大火收汁 , 出锅前撒上葱花!
做法2:冬瓜老鸭汤
准备食材如下:鸭肉500克,冬瓜350克 , 薏米小半碗,荷叶适量,蜜枣3个,芡实米适量,食盐1茶匙,姜1块
具体做法如下:冬瓜不要去皮,洗净后切厚块 , 其它食材洗净,老鸭洗净斩件,如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除,放入沸水中焯至断血水捞出,用清水洗净,以去除鸭的腥臊味,荷叶用沸水稍焯一下,将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内,加适量清水烧开后,转小火煲3个小时,加盐调味即可!
做法3:虾皮炒冬瓜
准备食材如下:冬瓜400克,虾皮5克,油适量 , 盐1茶匙,小葱1根 , 姜1块,高汤1碗
具体做法如下:冬瓜切片,虾皮漂洗干净,葱和姜切末 , 热锅热油先下葱,紧接着下冬瓜 , 翻炒变色加少许盐调味,下虾皮和姜,舀一勺子高汤 , 盖锅焖2分钟,见到略有汤汁就可起锅装盘 。
做法4:鲜美冬瓜汤
准备食材如下:排骨500克,梭子蟹2只,冬瓜200克 , 清水1.5升,姜1块,黄酒5克 , 盐3克,鸡粉5克
具体做法如下:梭子蟹处理干净 , 然后砍成小块,用黄酒加姜丝腌制一会,起锅加入清水 , 倒入排骨,清水煮沸,加黄酒,排骨去腥去血沫 , 放入姜和排骨,加1.5升水,中火煮30分钟,放入冬瓜,梭子蟹小火煮10分钟,放入盐、鸡粉 , 搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花点缀!
做法5:茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下:冬瓜1块 , 猪大排500克,番茄酱2汤匙 , 冰糖10克,葱1根,姜1块,蒜4瓣,八角2个,桂皮2节,料酒2汤匙,生抽11汤匙,老抽1汤匙
具体做法如下:排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块,锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽,加入15克冰糖,加入2汤匙番茄酱 , 盐1茶匙,炒匀 , 加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖 , 转小火炖约40分钟,炖40分钟后下入冬瓜 。
冬瓜怎么炒好吃?
炒冬瓜可以素炒,搭配虾皮再加1点点蚝油就可以做的很好吃了 。
1.冬瓜洗净削皮,切成均匀的条 。
2.起锅烧油,油热下蒜片爆香,然后倒入冬瓜翻炒 。
3.加入虾皮和一点点蚝油,翻炒均匀倒入清水,用小火将冬瓜焖软 。冬瓜软后收汁再加一点点水淀粉勾芡 。撒上葱花即可,装盘 。
冬瓜要在锅中炒到外表熟后再加水煮,水加的过早或过晚都会导致冬瓜不好吃 。
1.冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素 , 可调节人体的代谢平衡 。冬瓜性寒,能养胃生津、清胃降火 。使人食量减少 , 促使体内淀粉、糖转化为热能而不变成脂肪,所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。
同时冬瓜有抗衰老的作用,经常吃可以保持皮肤洁白如玉、保持形体健美 。
另外,冬瓜还有良好的清热解暑功效,夏季多吃一点冬瓜,不但消渴消暑利尿,还可让人免生疔疮 。是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。
2.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,是补钙的较佳途径 。而且虾皮中含有丰富的镁元素 , 能很好的保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗塞有一定的作用 。
所需食材:冬瓜、葱、姜、干辣椒、生抽、醋、食盐、食用油、清水
步骤一:冬瓜去皮、去瓤还有种子 , 放入清水中洗干净,切成块或者片 。
步骤二:葱剥皮洗干净切碎,姜去皮洗干净切细丝,干辣椒切成小段 。
步骤三:锅内添冷水烧开,滴入适量食用油 , 然后倒入冬瓜焯水,等到冬瓜七八成熟,捞出控水备用 。
步骤四:起锅热油,油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味 , 然后倒入冬瓜炒匀 。
步骤五:继续倒入适量生抽、醋、食盐,翻炒到冬瓜变熟,即可关火盛出食用 。
冬瓜清热解暑营养价值丰富 , 而且烹饪起来味道口感也很好,具体的烹饪方法如下:
1/3 分步阅读处理食材冬瓜切成小块后,用清水浸泡,大蒜切成片 , 生姜切成丝,葱切成葱花 , 红椒切成粒 。
2/3翻炒冬瓜油热后加入葱,姜,蒜 , 红椒,加入蚝油,搅拌均匀后倒入冬瓜块 。
3/3加入调味料从锅边倒入一勺清水,加入食盐2克 , 鸡精1克,白糖1克,生抽,老抽,3分钟后勾入水淀粉,煮熟后即可出锅 。
冬瓜是餐桌上比较常见的蔬菜 。因冬瓜性寒,富含尿素、不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养物质,常吃冬瓜可起到降脂减肥、美容养颜、护肾利尿、清热解暑等作用 。
1、降脂减肥:冬瓜可抑制糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,对防治高血压、动脉粥样硬化、高脂血症有一定的帮助 , 而且冬瓜的膳食纤维含量很高,能够吸水膨胀,避免过多食物的摄入,具有减肥瘦身的作用 。
2、美容养颜:冬瓜中含有油酸、维生素、瓜氨酸,可抑制黑色素沉淀,具有美白、祛斑、润肤的很好效果 。
冬瓜性寒 , 属于寒凉食物,山竹也是寒凉食物,二者同食会加重体内寒气,导致腹痛、腹泻 。
醋中含有大量的酸性物质 , 与冬瓜同食会破坏冬瓜中的营养结构 。冬瓜与海螺同食 , 会因摄取寒凉食物过多,引起肠胃不适 。
将冬瓜洗净切片 , 姜切末、葱切段,锅内放油,将姜末爆香后放入冬瓜片炒熟 , 最后加盐、葱段翻炒片刻 。
将莲子泡发,冬瓜切块 , 一起放入锅中加水煲,40分钟后加冰糖、枸杞再煲20分钟即可 。
材料:冬瓜,蒜,葱,糖,生粉,生抽,油 , 盐等 。
先用白糖,生抽,生粉调汁备用 。切四厘米见方,一厘米厚的片,大蒜片炝锅,然后下冬瓜片翻炒 , 加少许水,少许盐略炖 , 然后把汁浇入,收汁后洒葱末,香菜装盘 。齐活 。
最后一步 , 吃的时候默念:这是红烧肉,这是红烧肉,这是红烧肉…
冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法 , 冬瓜与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效 。女同志们 , 是不是爱上冬瓜啦~!
这道菜的做法非常简单 。但是这么做出来的冬瓜,味道很不错哦,我家宝宝,每次做这道西红柿炒冬瓜都要多吃好些饭 。
食材:冬瓜1块、西红柿1个、盐适量、食用油少量 。
1、准备食材 。
2、冬瓜去皮,去瓜瓤,洗净后,切成薄片,西红柿去皮切薄片 。
3、锅里倒入少许油烧热 , 下西红柿翻炒,可以用锅铲帮忙压压 。
4、一直炒到呈现出西红柿酱的状态,加一点点糖,有助中和酸味也能让汤汁变稠 。
5、下冬瓜 。大火炒一会 , 使西红柿汁均匀盖住冬瓜 。
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