山药豆有点发芽能吃吗
山药豆有点发芽能吃 。山药豆跟土豆一样 ， 存放的时间过长 ， 有适宜的温度和湿度 ， 就会开始发芽生长 ， 但山药豆的芽没有像土豆的芽一样 ， 产生龙葵素一样的有毒物质 ， 食用过后对人体无害 ， 因此山药豆发芽后可以食用 。但需要注意的是 ， 山药豆开始发芽 ， 说明山药豆已经开始新的生命过程 ， 其中的营养物质会被芽茎所吸收 ， 导致山药豆的营养价值有所下降 ， 没有新鲜的山药豆有益 。
山药蛋发芽可以种在地里吗？【山药豆有点发芽能吃吗，山药蛋发芽可以种在地里吗？】山药发芽了可以种植 。山药发芽后虽然也能吃 ， 但是食用口感下降 ， 也能种植成盆栽 ， 这样也可以用于观赏 。
处理山药：对于已经发芽的山药 ， 可以将山药掰成若干的小段 ， 保证每段都有发出的新芽 ， 这些新芽能促使后期生长发育 。将掰好的山药段放在阴凉通风处 ， 也可以涂抹上一点草木灰 ， 促使切口处风干愈合 。
准备土壤：准备好种植山药的土壤 ， 要求土壤疏松、透气、排水性好 ， 还需要肥沃有营养 。可以使用腐叶土、园土、沙土来混合 ， 适当掺入基肥 。准备好栽种到花盆 ， 将配制好的土壤装入花盆中 。
栽种入土：使配制好的土壤松动一下 ， 将切好的山药段平放在土壤表面 ， 芽点朝上 ， 覆盖上一层细土 ， 使发出来的芽可以稍稍露出土面 ， 用手轻轻压实土壤 ， 浇灌一次透水 。
栽后养护：刚栽种好的山药需放在散光通风处 ， 适当浇水保持土壤微湿 。等山药发芽后 ， 可以增加光照 ， 促使多见见阳光 ， 促进生长发育 。等山药伸蔓长出后 ， 可以搭设支架 ， 促使攀缘生长 。
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