梅菜历史悠久是岭南地区常用的菜之一，距今已经有很多年了，具体来历没法考证，但是关于他的传说却是一直流传至今 。
相传在明朝的时候，百姓起义天下大乱，很多中原人为了躲避战乱，纷纷开始举家搬迁逃避战火 。这个时候就有了一个动人的神话故事，据说在避难的人群里，有这么一个人，他找到了合适的地方安定下来 。
有一个神仙告诉他，自己会送给他一袋种子，只需要将种子种下去，就会长出美味的菜来 。那人感激神仙的恩德，却不想神仙是做好事不留名，只是说了一个梅的姓氏，这就是梅菜的来源，等到种子发芽长出青菜之后 。
这个人又发现蔬菜的成熟期可不长，很多的蔬菜没来得及吃就坏掉了，真的非常的可惜 。于是他觉得既然猪肉这样的肉食可以腌制，那么蔬菜也一定可以腌制，正是这个大胆的尝试，才有了后来的梅干菜，也有了后来的梅菜扣肉 。
【梅菜扣肉的缘由是怎样来的】梅菜扣肉作为粤系菜品里面的代表菜，不仅仅味道鲜美肥而不腻，而且色泽鲜艳让人很有食欲，且外形美观大方，既可以赏玩也可以细品，实在是难得的美食 。这样的美食有着这样动人的故事，真的是让梅菜扣肉多了几分神秘的气息 。
大家都比较喜欢吃梅菜扣肉，但是它的由来大家都知道吗？
梅菜扣肉色香味俱全，人们都很喜欢这道菜 。但是这道菜的名字的由来大家都知道吗？其实梅菜扣肉是我们传统菜肴之一 。它的颜色油亮、并且肉质甜美可口 。肥而不腻 。因为梅菜具有吸油的功效 。所以，减肥的肥胖人们可以适量的吃一些梅菜扣肉 。
相传在唐代，一个无名的小镇上，有一天住在这个镇上的阿牛去上山打柴并且放 。回来时，返现镇上发了大洪水，并且把桥都冲断了 。阿牛见到一位姑娘过不了河了 。于是就牵着她的牛，送这位姑娘过河了 。之后他们两人相爱了，但是牛郎并不知道这位美娇妻是一个仙女 。?
有一天仙女要被召回天宫了 。临走之前为牛郎做了一道菜肴 。因为这个仙女的名字是阿梅，所以牛郎就把妻子为他做的最后一道菜叫做梅菜扣肉 。这道菜颜色鲜亮 。然后它的汤汁粘稠又鲜美 。肉的质地也很嫩滑，肥而不腻、用嘴吃一口，就知道这个肉很酥烂然后这道菜还比较醇香 。??
这便是梅菜扣肉的故事啦 希望大家能够喜欢???
梅菜历史悠久是岭南地区常用的菜之一，距今已经有很多年了，但是关于他的传说却是一直流传至今 。
相传在明朝的时候，百姓起义天下大乱，很多中原人为了躲避战乱，纷纷开始举家搬迁逃避战火 。这个时候就有了一个动人的神话故事，据说在避难的人群里，有这么一个人，他找到了合适的地方安定下来 。
有一个神仙告诉他，自己会送给他一袋种子，只需要将种子种下去，就会长出美味的菜来 。那人感激神仙的恩德，却不想神仙是做好事不留名，只是说了一个梅的姓氏，这就是梅菜的来源，等到种子发芽长出青菜之后 。
这个人又发现蔬菜的成熟期可不长，很多的蔬菜没来得及吃就坏掉了，真的非常的可惜 。于是他觉得既然猪肉这样的肉食可以腌制，那么蔬菜也一定可以腌制，正是这个大胆的尝试，才有了后来的梅干菜，也有了后来的梅菜扣肉 。
梅菜扣肉作为粤系菜品里面的代表菜，不仅仅味道鲜美肥而不腻，而且色泽鲜艳让人很有食欲，且外形美观大方，既可以赏玩也可以细品，实在是难得的美食 。这样的美食有着这样动人的故事，真的是让梅菜扣肉多了几分神秘的气息 。
推荐阅读
- 凉拌水煮花生米的做法
- 穿越文里的女强文且一对一男主绝对忠诚的有哪些
- 谭嗣同的"去留肝胆两昆仑"，两昆仑指的是什么
- 止咳冰糖雪梨水的做法,冰糖雪梨是蒸还是煮好
- 香皂过期还能用吗
- 发面饼子怎么做的又松又软
- 电视是谁发明的
- 运动在地球同步轨道上的卫星速度全部相等吗有何依据
- 现在的外卖和快递都有哪些
- 刘备进位汉中王的法理依据是什么呢