鸡肉怎么做好吃，鸡肉怎么做会比较好吃并且简单？ _鸡肉

鸡肉怎么做好吃

用料：鸡肉500克、青蒜２颗、洋葱１００克、胡萝卜５０克、青椒５０克、小米辣２个、姜片３片、蒜２瓣、盐１０克、糖２０克、料酒１０克、白酒５克、蚝油１０克、老抽３克、淀粉５克、油７０克。
【鸡肉怎么做好吃，鸡肉怎么做会比较好吃并且简单？】1、鸡肉去骨，切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制１０分钟。

2、配菜改刀备用，锅里放油烧热，放入姜片炒香。

3、放入鸡肉煸炒５分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。

4、放入适量水，大火烧开，中火炖熟，留汤汁。

5、另起锅，放油烧热，放入配菜煸炒，煸炒至配菜断生

6、放入鸡肉和汤汁，中火烧２分钟即可食用。

鸡肉怎么做会比较好吃并且简单？原料：鸡胸肉、熟米饭、西兰花、胡萝卜片、葱、姜
调料：黑胡椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉
做法
1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。
2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个“按摩”的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎， 1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）
5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
6) 将炖煮好的鸡肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花、胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。