【凉拌牛心怎么做】原料：牛心、牛舌、牛肚各50克，熟花生米、香菜适量 ， 熟芝麻少许，盐1勺 ， 味精、醋、老抽、红油备用 。
牛心、牛舌、牛肚洗净切片 。熟花生米捣碎，香菜洗干净 。往锅内加水烧开，把三种主料放入氽熟 ， 捞起晾干放入盘中 。将各调料调成汁 。撒上熟花生米、熟芝麻、香菜 。
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