豌豆面粉都可以怎么做您记忆里家用豌豆面做的什么特好吃( 二 ) _豌豆

其实就是正常的蒸馒头，但需注意的是：里面还得加白面粉，具体的比例就是上面的3：2，这样蒸出来的馒头，蓬松暄软，香味十足，口感劲道。
三、豌豆淀粉的美食
1、豌豆凉粉
豌豆淀粉最最经典的美食就是做凉粉了，并且做凉粉，一般会用豌豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉这三种任一种即可，豌豆淀粉做出来的效果最好，颜色好而且口感好。
豌豆凉粉制作也非常简单，取豌豆淀粉100克与等量的100克清水，搅拌均匀。然后锅内加400克清水，大火烧开转小火，此时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，煮7分钟左右，煮至透亮的胶状即可，倒入模具中放凉。
放凉后给模具中加满水，淹没凉粉并放冰箱，这样可以防止凉粉表皮与空气接触，出现干裂的情况，并且放冰箱冷藏后，吃起来更Q弹劲道。这样做出来的凉粉，Q弹劲道，视觉上晶莹透亮，非常漂亮。

最后整点配菜及调料，凉拌后即可食用，夏天来一碗凉粉，真的是过瘾。
2、豌豆凉皮
凉皮的做法和凉粉差不多，不过凉皮要比凉粉复杂一点，因为这个做出来比较薄。
首先准备原料，豌豆淀粉100克、清水300克，混合并搅拌均匀，做成淀粉水，然后锅中烧开水，然后把舀一勺淀粉水，倒入刷好油的凉皮锣锣里，倒一层即可，不要太厚了。
接下来将锣锣放入开水中，并转动使淀粉水均匀铺在锣锣中，等表面凝固后，把锣锣沉入到水中煮30秒，接着捞出锣锣放入凉水中，浸泡2分钟，这里就能得到非常透亮的凉皮了，慢慢揭下来即可。

最后把凉皮切成宽条状，整点配菜、蒜汁、调料等，凉拌即可食用。
总结：以上就是豌豆面粉与豌豆淀粉的经典美食制作步骤，这些都是日常生活中最常食用美食，特别是夏季，天热没胃口，来上一碗凉粉或凉皮，那真的叫爽。经过以上的分析，大家应该明白豌豆面粉与豌豆淀粉的区别了吧，其实就是包含与被包含的关系。
豌豆粉最典型的一个吃法就是制作凉粉，炎炎夏日，一碗豌豆凉粉，清热又解暑。正好今天刚做完，简单和大家分享一下吧:
食材:豌豆粉一袋，黄瓜两根，葱、大蒜、干辣椒、生抽、老醋、芝麻酱，食盐、白砂糖。