谢请,粽子是一种大众化常见的美食,并且由原来的端午特供,变成了随时可买,随时可吃的,日常美食 。
冷冻的粽子是否可以直接水煮?
我的答案是,可以 。甜咸分开,控制好时间,完全没问题!
现在我们买粽子,要么买到的是店家煮好的熟的,要么买到的是超市的,冷冻的,除了自己做之外,很少能买到现包不冷冻的 。
冷冻的粽子,怎么做更好吃呢?
有哪些注意事项呢?
一:直接水煮
这里要控制好时间,时间以粽子的量多少、个头大小而不相同 。判断是否熟的标准,可以用筷子扎,容易扎透即可 。要注意哦,煮水容易让粽子味道变淡,所以,掌握好时间,煮熟即可,不要久煮久泡 。另外甜的咸的最好不要一块儿煮,容易窜味 。
二:蒸
这是我力推的做法,而且我平时买来冷冻的粽子,也是经常蒸的 。蒸的好处,可以牢牢锁住味道,让粽子吃起来更加原汁原味,而且不必太在意火候,蒸的时间久一点也无所谓,反而更软糯 。蒸的做法,更适合,蒸一些肉馅或者咸的粽子,也可以,咸的甜的一块儿蒸,也不会窜味 。
以上两种做法都可以,更推荐蒸!
另外,大家在吃粽子的时候,要等不烫的时候在吃,这样不会被里面的蒸汽烫到 。同时呢,粽子毕竟是黏度和糖分比较高的食品,大家吃的时候,也要适量哦 。
祝大家身体健康,笑口常开!美食与幸福常伴左右!
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冷冻过的粽子是可以用水煮,若是放在煮鱼腥草的水里也没啥不可以的,纯看个人喜好罢了!
冷冻过的粽子在水里煮的时候,强烈建议用凉水,这样不仅使粽子受热均匀,不易出现夹生不熟的情况外,还可以品尝到口感软绵和糯米的香粘感 。
水煮冷冻粽子所需要的水量一定要没过粽子最高处,约超过粽子两指节的水量,可避免粽子在煮熟过程中吸收大量水分造成露出部分粽子,使露出粽子不能煮熟 。
一般情况下,家用锅要煮40-50分钟左右才熟透,高压锅的话在20分钟左右就能熟透 。
若不好评估的情况下,还可以用筷子戳一下粽子,手感软弹易插穿就表示熟透了,若感觉筷子受阻,就要继续煮,起锅前关火闷几分钟口感更佳!
【煮速冻粽子用冷水还是热水,冷冻的粽子可以放在水里煮吗】我是美食达人【我与我婆婆的美食日常】,欢迎关注我一起分享美食乐趣!
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