发芽土豆怎么处理
如果土豆芽还比较小，就表明毒素没有扩散开，只要将芽和芽眼附近的表层挖掉就行了，如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆最好就不要了 。挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为了龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会大大降低，在烹饪的时候加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快的破坏毒素 。
发芽的土豆怎么处理可以吃？当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展 。
虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用 。
这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮 。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋 。这位专家说，要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方 。
如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了
稍微发芽的土豆怎么处理？发芽的土豆可以把芽子掰掉 摆掉以后也可以也可以做菜吃
土豆出了这么大的芽，怎么处理才不会中毒？土豆富含钾，含量不次于大多数蔬菜和水果，远高于大米白面 。其他矿物质含量亦高于大米白面 。
其实无论是发芽的土豆，还是正常的土豆均含有一定的毒素
当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的 。如果发芽严重，则不可食用 。
但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉 。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差 。
使用发芽土豆处罚依据？一、销售发芽土豆如何处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定：
(一)食品经营超过保质期的，有关主管部门应当按照职责分工，没收违法所得、非法生产、销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品;
(二)违法销售的食品价值不足1万元的，处以2000元以上5万元以下的罚款;
(三)货物价值超过一万元的，处货物价值五倍以上十倍以下的罚款;
(四)情节严重的，吊销许可证;
(五)生产不符合食品安全标准的食品或者销售不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求生产者或者销售商赔偿十倍的价格 。
二、《中华人民共和国食品安全法》相关法律条文：
《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定，违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得，非法生产经营食品和非法生产工具，设备，原材料等项目;非法生产经营食品的价值不足1万元，罚款2000元至5万元;货物价值超过1万元，货物价值五倍以上十倍;如果情节严重，许可证被撤销：
(一)利用非食品原料生产食品，或者在食品和其他可能危害人体健康的物质中加入食品添加剂以外的化学物质，或者以再生食品为原料生产食品的;
(二)生产、销售食品，其致病性微生物、农药残留物、兽药残留物、重金属、污染物和其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准的;
(三)为营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群生产销售主食和辅食;
(四)腐败，油脂酸败，污秽，污秽，异物，异物，掺假或感官特征腐败的食品;
(五)经营死因不明的禽、畜、动物、水生动物的肉制品，或者生产、销售死因不明或者死因不明的禽、畜、动物、水生动物的肉制品;
推荐阅读
- 燕麦揉揉怎么和面，燕麦揉揉怎么蒸才完整好吃？
- 梨子应该怎么吃
- 花蛤蒸蛋怎么做好吃又嫩，蛤喇肉怎么做才不硬又好吃？
- 卷心菜怎么做好吃，用圆白菜炖大锅菜怎么做好吃？
- 地瓜怎么做好吃又简单，红薯饼怎么做才好吃简单的做法？
- 青蒜怎么炒好吃，市场买来的蒜苗为什么是黄色的？怎么做好吃？
- 李济深儿子是怎么死的
- 李宁板鞋鞋底两边变黄怎么办
- 鱿鱼炒韭菜怎么炒，铁板鱿鱼韭菜怎么做？
- 泡打粉发面怎么不起，我做面包用泡打粉发，发不起有什么补救的方法？