怎样泡酸豆角好吃
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1、食材准备:豇豆1000克、盐150克、二锅头、姜、八角、花椒、桂皮、辣椒、清水各适量 。
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2、豇豆用清水漂净 。
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3、去粗茎,切成长段 。
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4、锅里水开,放入豇豆煮开,捞出,过凉水沥干 。
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5、锅里放入大半锅清水,放入姜、辣椒、八角、桂皮、花椒煮开5分钟 。
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6、放入盐煮开,关火 。
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7、冷却后放入二锅头 。
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8、把豇豆放入大盆里 。
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9、倒入冷却后的卤水 。
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10、盖上盖,用透明胶布封住,泡制2天即可 。
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怎样泡豆角酸菜?酸菜豆角是一道菜品,食材为酸菜、豆角、肉丁、酱油、盐、糖、辣椒酱 。
具体做法如下:
1、豆角洗净,切段;
2、热锅加油,油热后,放入蒜末,并炒出香味;
3、放入豆角、肉丁,翻炒一分钟后,加入酸菜、盐、酱油、辣椒、糖,继续翻炒 。
4、将豆角炒熟后,即可起锅 。
【怎样泡酸豆角好吃,怎样泡豆角酸菜?】5、出锅后,滴入少许芝麻油,别有一番风味 。
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