鸡 。微暄是晨起发出声响，指晨起打鸣的鸡，出自杨万里《过松源.晨炊漆公店》：日高谷底始微喧，岚翠依然透骨寒 。鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等 。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，鸡肉味道鲜美且有营养 。鸡肉的烹饪方法多种多样，是很多寻常百姓家的餐桌上的美食之一 。
绍兴醉鸡：鸡腿洗净、沥干，抹上绍兴酒、香油及葱姜，移入蒸锅以大火蒸约20--25分钟，取出待凉，汤汁留下备用 。锅中放入配料及绍兴酒、素蚝油、糖煮开，熄火、待凉，加入鸡腿和汤汁，置于冷水中急速冷却，放入冰箱冷冻室1小时，再移入冷藏室约6小时，取出，切件即可 。
栗子烧鸡块做法：栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用 。锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下 。依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下 。再加入适量的清水用大火烧开，再转中火收汁，放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可 。
红烧鸡块做法：鸡肉洗净，切成块状 。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用 。油锅烧热，放入大蒜和生姜片爆香 。放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧 。汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮 。煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可 。
【微喧代表什么动物】辣子鸡的做法：干辣椒剪成小段儿，别偷懒，最好小一些，好看又好吃 。鸡肉，切成小块儿，在热油里面炸到金黄色，一次不要炸太多，否则颜色会不漂亮 。起盘 。锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香 。把鸡肉放入，加盐，少量酱油，适当多一些的糖 。翻炒半分钟到1分钟的样子，加芝麻，炒匀，出锅 。
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