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生菜能直接吃吗

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1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力 。
2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面 ， 效果显著 。
3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等 ， 能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效 。
【生菜能直接吃吗】5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高 ， 常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉 。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。

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