蔬菜|在家也能做营养好吃又便宜的轻食，你只需要准备好这3类食材补充|生菜|食材|胡萝卜|颜色

炎炎夏日，大家想必都想穿上了轻薄露体的衣衫，又好看又凉快。可是一身赘肉跟这身衣服不匹配的时候也会让人无尽烦恼吧。于是夏天也是很多人决心减肥的季节。
夏季的天时地利还给人们带来大量蔬菜，这时节，少油少糖低碳水高蛋白的轻食不仅受健身人群青睐，还深受减肥和控制体重人群的偏爱。目前不管是外卖轻食还是便利店的沙拉轻食，可谓色彩鲜艳，琳琅满目，种类繁多。
食与心因工作繁忙，没有时间做饭时也会去购买这样的沙拉轻食，但在食用几次后发现一些问题，比如：

外卖店的沙拉轻食偏贵，与我们工薪阶层的经济条件不符，甚至常常感觉到各种蔬菜不太新鲜。
便利店的轻食便宜些，但蔬菜种类单调，蛋白质偏少。比如青菜基本是团生菜或者圆白菜，加几根胡萝卜丝和/或2个圣女果增加颜色，好一点的还会再给2小片紫生菜或者几根紫甘蓝，加上几片鸡胸肉/牛肉或者一点金枪鱼就完了。
最糟糕的就是这些沙拉轻食配的调料或者是高热量的沙拉酱（千岛汁），或者加了糖或者mayonaise酱汁，热量偏高不说，防腐剂满满。

那么，我们能不能吃到低热量高营养还便宜且省时间的轻食呢，当然可以。下面食与心介绍一种自己做营养轻食的方法，从准备到吃完洗刷好整体时间不超过30分钟。

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1. 准备蛋白质食物
取出准备好的熟牛肉、熟鸡胸肉/熟鸡瘦肉等低脂肉类，切片备用；或者准备好豆腐干、腐竹或熟大豆备用。
食与心本次用的高蛋白食物是腐竹，提前1个半-2小时用温水泡开，泡开后切段，用开水稍微烫一烫即可。

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2. 准备主食
提前蒸好的玉米、红薯、紫薯、山药等谷薯类食物，或者面包、馒头、米饭、饼、粥等传统主食，提前设定好烹熟时间/直接取出食用/加热后食用均可。食与心本次准备的主食是提前蒸好的山药。
夏天炎热，有时候吃口冰箱里去吃的冷食感觉还是非常爽快的。米饭，馒头，饼，还有粥等等不一定每天做三顿，一次做好一天到两天吃的量，分别包成小包装，每顿拿出来一份吃就很方便。
一般直接从冰箱中取出直接食用时这些主食中的抗性淀粉含量会更高些，除非你心理上恐惧冷食非要用微波炉加热一下。具体怎么吃完全取决于个人习惯和偏好。
3. 准备蔬菜
不同颜色的蔬菜含有不同颜色的抗氧化物质，尽量多选几种颜色的蔬菜，种类在5-6种即可，主要包括：