木桶|葡萄酒最常见的12个问题，统统用手绘回答你！葡萄|赤霞珠|全世界|丝袜|问题

自从葡萄酒入我大中华以来，销量日日渐长。很多人慢慢开始喜欢葡萄酒，但对葡萄酒繁杂的知识，听着听着就蒙比了。外国字看不懂，中国人不说中国话。。。
其实葡萄酒没有想象的那么遥不可及。第一课先从几个容易混淆的知识点开始。
1. 红酒就是葡萄酒
大家经常以红酒代替葡萄酒这个词，虽说这算约定俗成，但红酒绝不是全部。

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葡萄酒的定义是：以葡萄为原料酿造的一种果酒。
举个栗子，在家做面食，想吃干的，可以做成馒头，想吃有汤的可以做成面条，想吃油炸的就做成油条。都是面食，但是工艺不同叫法不同。

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葡萄酒除了红酒之外还有白葡萄酒，桃红葡萄酒。这是按照颜色来分的，当然也可以按照有没有气（静止还是起泡），糖度的多寡以及酒精度等来分类。

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所以红酒只是葡萄酒颜色分类中的一种。
2.干红到底是个啥？
既然葡萄酒是酒，那么葡萄酒的酒精从哪来的？肯定不是熬出来的。葡萄酒的酒精是葡萄的糖份通过发酵转化为了酒精。

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上面提到葡萄酒的分类中可以按照糖的多寡来分类。从晦涩难懂的教科书上可以得知，葡萄酒根据残糖量可以分为：干型、半干型、半甜型和甜型。

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为什么会有这种划分呢？再举个栗子，大家都在买车，一般要么看外观，要么看功能。有的喜欢座多的就整个七座的MPV ，有的人想要放飞闷骚的心灵，就来辆越野车。居家好男人弄个皮卡，接孩子拉货两不误。思聪这样的就弄个超跑，撩妹是分分钟的事。总之，萝卜黄瓜各有所好。

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葡萄酒也不例外，有的喜欢干，有的喜欢甜。
所以一瓶酒是不是干，要看这瓶酒有多少糖没有转化成酒精。一般来说，葡萄酒里面的糖小于等于4克/L是干型， 4.1～12.0g/L是半干， 12.1～40.0g/L是半甜，大于等于40.1g/L是甜型。
3. 赤霞珠是什么珠？
赤霞珠是酿造酒葡萄酒的一种，全称是Cabernet Sauvignon 。
全世界有超过8000种可以酿造的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右。赤霞珠只是这些葡萄中的一员。

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不同的葡萄有不同的特点，就像狗狗一样。有呆萌的二逼哈士奇，有呆萌的猛男斗牛犬，有凶猛的东方神犬藏獒。

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不同的葡萄亦有不同的特点，低调内涵的赤霞珠，热情有深度的西拉，性情多变的黑皮诺等等
4. 经过橡木桶的都是好酒？
经常有人说， “某款酒经过了XX年橡木桶陈年，质量特别好” ，橡木桶仿佛总能和高端酒成双入对的出现。
橡木桶确实能让葡萄酒更好喝，也可以使葡萄酒更加细腻柔和，口感更好。事实是，世界上仅仅15%的葡萄酒是经过这一步骤。

木桶|葡萄酒最常见的12个问题，统统用手绘回答你！

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