美食|看完英国普通人家的一日三餐，你还认为英国是美食沙漠吗？
许多人都说英国是美食沙漠 。 每逢说到英国美食 ， 第一二三时间想到的都是炸鱼薯条 。 英国食物真的如此单一吗？不如来康康英国普通人家的一日三餐都有些啥？
无论生在世界哪个角落 ， 只要打开社交网站 ， 都能亲身体验什么叫做“天涯若比邻” 。 看到英国网友晒出来的早午晚餐 ， 也是挺精致的 ， 尤其是英式早餐……
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英式早餐(Full English Breakfast)在世界享有盛名 ， 英国人也很以自己国家的早餐文化为傲 。 对于不少旅客而言 ， 英式早餐确实是英国“平淡”的饮食文化里的（唯）一大亮点 。
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英式早餐的内容确实非常丰富 ， 当然啦~这只是相对于西方国家而言 ， 比如早餐大多吃黄油、牛角包、橙汁、咖啡的法国 。 但对比起中国的早餐 ， 选择绝对不算多 ， 虽然仪式感是在线的 。
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一般英式早餐里可以包含许多种食材 ， 而几乎每种食材的烹调方法都是不一样的 。 一般有油炸食品、培根、香肠、火腿、煎蛋、血布丁、炒蘑菇、烤番茄……刚是这些已经用到了煎炒煮炸等烹调手法了 。 还会搭配各种的面包、果汁或英式红茶 。
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说到鸡蛋 ， 英式早餐的鸡蛋很经常会搭配一种名为黄油酱的酱汁 。 有人说 ， 当鸡蛋浇上了黄油酱它在盘子里再也不是一种配搭 ， 而是一道主菜了 。
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英式早餐茶
英国的早餐茶文化也由来以久 ， 红茶选用的茶叶一般由印度茶、锡兰茶、肯尼亚茶拼配而成 。 口感醇厚清香、加入奶和糖配搭着款式多样的早餐 ， 这是传统的英式早餐文化 。
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午餐是英国人一日三餐里最精简的一餐 。 以现代的健康饮食观念看来 ， 午餐才应该是一天中的大头 。 但英式午餐却比较单一 ， 最有代表性的是三明治和炸鱼薯条 。
相对于早餐和晚餐而言 ， 英国人在午餐上花费的时间最少 ， 因此简单的食物就更受欢迎 。
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相信大家都听过三明治的由来 ， 这种以两片面包夹着冷肉加奶酪的食物最初就是为食用方便而诞生的 。 但发展到现在 ， 三明治已经成了全球最普遍的食物 。
三明治之所以能从英国传遍全世界其中一个原因是它的可塑性高 ， 只有要两片面包 ， 中间无论夹上什么都可以叫三明治 。
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虽然从健康角度看来晚餐是应该吃得清淡一些才对 。 但是 ， 在西方国家的饮食文化里 ， 晚餐才是一天中最重要的一餐 。 因为唯有晚餐时间 ， 是一家悠闲地聚在一起享受美食的时光 。
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一荤二素
传统的英式早餐是一荤二素 。 除非是素食主义者 ， 否则无论是鸡肉、牛肉还是猪肉 ， 晚餐一定会有一道肉类作为主菜 。 上图的是烤鸡配炸薯条 ， 下图这一盘是啤酒烩牛肉 。
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