桂皮和肉桂的区别,桂皮和肉桂的区别及功效 _肉桂

很多网友想了解桂皮和肉桂的区别的相关知识，为了大家进一步的对桂皮和肉桂的区别及功效所有了解，就跟小编一起来看看吧！
桂皮和肉桂外形相似，味道相似，人们常常会将桂皮和肉桂搞混，以为桂皮就是肉桂，肉桂就是桂皮，以为只是别称。实际上，桂皮和肉桂虽然外形味道相似，但是其作用、营养价值均有所不同，而且桂皮和肉桂的食用方法和选购方法也都有所不同。

桂皮和肉桂的区别桂皮是家庭常用佐料五香粉的重要成分之一。单独的桂皮，也是日常烹调食品的重要食品香料和调味料。此外，桂皮还是常用的中药，可以用于调理产妇产后腹痛、月经期间小腹冷痛和闭经。桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，下面我们一起看看桂皮和肉桂的区别吧。
1、肉桂为肉桂的干燥树皮，桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
2、肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮则气清香而凉，似樟脑，味微甘辛，以皮薄、香气浓厚者为佳。
3、肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。
4、肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主，桂皮以菜肴佐料为主。
桂皮和肉桂的作用桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人将桂皮和肉桂当做别名不同的同一个食物，但其实桂皮和肉桂的区别很大，尤其是桂皮和肉桂的作用区别。
桂皮作为常用的中药和食品香料，在我们的生活中使用比较广泛，不仅仅可以用于中药调理，还可以用于食品烹调，是家庭主妇和厨师朋友的好帮手。桂皮在用作中药的时候，常用于调理治疗产妇产后腹痛、闭经和月经腹部冷痛等问题。桂皮在用作食品香料或烹调调料的时候，常用于做炖肉作料。而肉桂则主要用于药用，肉桂作为调料用的时候一般是做汤食。
桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。
肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。
桂皮和肉桂的营养价值桂皮和肉桂都是味辛性温的樟科植物的干燥树皮，但是肉桂相比桂皮还多了一味，那就是辣味。相对于肉桂来来说，桂皮的味道更鲜美，树皮也相对较薄。桂皮和肉桂的作用也不相同，桂皮常用作食品香料，而肉桂则是以入药为主。下面我们一起看看桂皮和肉桂的营养价值。
【桂皮和肉桂的区别,桂皮和肉桂的区别及功效】桂皮的营养价值有：
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

桂皮和肉桂的区别,桂皮和肉桂的区别及功效

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