很多网友想了解酱油鸡爪的相关知识，为了大家进一步的对酱油鸡爪窍门所有了解，就跟小编一起来看看吧！
通常人们在做鸡类美食的时候，都习惯放点姜去味 。在制作酱油鸡爪的时候，姜也是不可缺少的 。除了姜、酱油、鸡爪外，还需加入其他调味料，才能让酱油鸡爪变得色香味俱全 。本专区除了介绍酱油鸡爪的做法外，还会介绍其营养价值、功效与作用，还有一些处理鸡爪的妙招！
酱油鸡爪的做法大家都知道泡椒凤爪很出名且很好吃，那么对于酱油鸡爪，你们又了解多少呢？是否知道酱油鸡爪的做法呢？是否知道酱油鸡爪在制作的时候要注意的问题呢？下面让妈网百科告诉你：
酱油鸡爪的做法一
材料：凤爪、八角（大料）两朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油 。
制作流程：
1、先切去凤爪脚趾，然后垂直开半，洗净用厨房纸吸干水，炸至金黄色待用 。
2、锅里放葱条和拍过的姜块（姜片也可），放小半碗生抽、几滴老抽、糖，3碗水在锅内慢火煮；
【酱油鸡爪,酱油鸡爪窍门】3、煮至剩下一碗多汁时，倒入炸过的凤爪，搅拌几下，盖锅盖慢火焖5-10分钟 。
4、大火收汁，加上葱段，翻几下即可上盘 。
酱油鸡爪的做法二
材料：冻鸡脚1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒
制作方法：
1、速冻鸡脚解冻，过冷河，剪去爪尖备用；
2、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可 。
酱油鸡爪的做法三
材料：鸡脚500g，酱油适量，水
操作步骤：
1、鸡脚清洗干净，烧开水，加入鸡脚（鸡脚要被水完全浸泡）；
2、再次烧开，去油，把鸡脚装盘；
3、清水冲洗干净鸡脚，用冰水浸泡鸡脚半小时；
4、再次捞起，晾干；
5、再次烧一锅开水，重复上面的过程3次；
6、准备好酱油，下锅
7、热锅，放酱油煮大概30分钟,就可以了
酱油鸡爪的营养价值酱油鸡爪的营养价值颇高，单单算鸡爪的营养价值，就能为我们补充不少的营养物质了，更别说酱油了 。下面就来看看酱油鸡爪的营养价值到底有多高 。
鸡爪的营养价值
1、含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效 。
2、富含脂肪，维持体温和保护内脏 。鸡爪能提供必需脂肪酸 。
3、能促进脂溶性维生素的吸收 。
4、增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能 。
5、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
酱油的营养价值
1、含有含有氨基酸 。酱油中氨基酸有18种，它包括了人体8种必需氨基酸，它们对人体有着极其重要的生理功能 。
2、含有还原糖 。淀粉质原料受淀粉酶作用，水解为糊精、双糖与单糖等物质，均具还原性，它是人体热能的重要来源，人体活动的热能60~70%由它供给，它是构成机体的一种重要物质，并参与细胞的许多细胞的许多生命过程 。
3、含有总酸 。此类有机酸具有成碱作用，可消除机体中过剩的酸，降低尿的酸度，减少尿酸在膀胱中形成结石的可能 。
4、含有食盐 。酱油一般含食盐18克/100毫升左右，它赋予酱油咸味，补充了体内所失的盐分 。
酱油鸡爪的功效与作用酱油鸡爪的功效与作用有哪些呢？一个很重要的点就是能美容护肤和防癌 。除此外，酱油鸡爪还有多种功效与作用，下面就来详细了解一下吧！
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