很多网友想了解大西米怎么煮的相关知识，为了大家进一步的对大西米怎么煮熟所有了解，就跟小编一起来看看吧！
西米是甜品界的一位大咖，它就像一个国际影星，部部卖座的影片中都有它的身影，同样的，每道热卖的甜品中都能找到西米的身影，它色泽透明，几乎无味，口感Q弹，总是能把搭档衬托得那么好看与可口 。可以说，有西米的甜品，就是信心的保证 。不过，很多人不知道，其实西米有大小之分，它们两者经常互相替代，让人难以辨认 。下面，就让我们来认识一下大西米吧！
大西米怎么煮大西米比小西米口感更劲道，所以一般用来做甜品的比较多 。做甜品前一般都是先将大西米煮熟，摊凉备用，等其他材料都准备好之后再加入西米 。如果你对大西米甜品欲罢不能，不如跟着妈网百科一起来看看怎么做吧！
椰汁西米糕
材料：西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖
做法：
1、西米用冷水冲洗干净；
2、锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌；
3、煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟 。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟这时西米变成剔透可人的样子；
4、西米过冷水，洗去粘液备用；
5、吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用；
6、椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化；
7、取容器在底部放上西米；
8、西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用 。
杨枝甘露
材料：西柚、大芒果、西米、椰浆、牛奶、淡奶油、白糖
做法：
1、将西米倒入滚开的水中；
2、煮至中间有小白点后，倒出冲凉水；
3、继续倒入滚开的水中，不停搅拌，煮至透明状，用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用；
4、西柚将肉剥出，揉散，放入冰箱待用；
5、芒果取肉；
6、一大半用搅拌机打成糊，剩下的一小半切丁；
7、椰浆加牛奶，放适量的糖（根据自己口味），煮至白糖溶化，晾凉备用；
8、将煮好的椰奶盛少许入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁；
9、倒入适量淡奶油，冷藏后味道更佳 。
大西米怎么煮透明大西米比小西米体积大，所以较难煮熟，想要把它煮得晶莹剔透就要花多点心思，那么，大西米应该怎么煮才能变透明呢？想要西米煮得透明，记住三个字：煮、焖、洗 。
煮 。首先要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，这一步千万不能省略，否则不仅容易粘锅，西米还会结成一团！
焖 。盖上锅盖焖10分钟，焖的用意是让西米充分吸收水分 。
洗 。把西米取出用凉水冲洗一遍 。过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟，在煮的过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状 。
最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起 。这样，晶莹Q弹的西米便煮好了 。吃不完的西米可以沥干后放入冰箱，待要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可 。
大西米的食用功效一般食物都是对我们人体有某种益处的，我们在品尝美食，同时也是在为我们的身体进补 。大西米的西米的一种，所以它所有的食用功效其实就是西米的食用功效 。那么，吃西米对于我们的身体有哪些好处呢？
健脾补肺 。西米性温，有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效，多吃对脾胃虚弱和消化不良有不错的治疗效果 。
增强体质 。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族，这写都是我们身体所需的营养物质，多吃能增强体质，提高免疫力 。
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