面团|我家一周早餐，7天不重样，每天早起做给家人吃，营养好吃还实惠
俗话说“早餐是金 ， 午餐是银 ， 晚餐是铜” ， 人们不仅要吃早餐 ， 而且还要重视早餐 。 早餐吃不好的话全天就没有精神了 ， 所以早餐这一顿大家一定不要忽略了 。 今天蓉儿分享我们家一周的早餐 ， 每天都是不一样的哦 ， 好吃又营养 ， 关键是家人都爱吃 ， 赶紧收藏照着做吧！
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┄【早餐锅贴】┄
早餐锅贴 ， 吃起来油滋滋的 ， 咬一口能吃到两种口感 ， 既柔软又酥脆 ， 口感很奇妙， 让人回味无穷 。
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〖 食材清单 〗
面团：500克面粉、5克酵母、3克盐、250克30度左右的温水
馅儿：一把熟核桃、一把熟花生、半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香、一大勺香油
〖 制作步骤 〗
1、先来和面：500克面粉、5克酵母、3克盐 ， 拌匀后加入250克30度左右的温水 ， 温水有利于发酵 ， 可以节省发面的时间 ， 用筷子搅拌成絮状后上手揉面 ， 这个面团儿要多揉一会儿 ， 揉成一个软硬适中的光滑面团儿后盖上保鲜膜发酵至两倍大；
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2、面团发酵的时间我们来做馅儿 ， 料理机里面加入一把熟核桃和一把熟花生 ， 打成小颗粒；接着倒入大碗里 ， 再加上半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香 ， 最后再淋入一大勺香油后上手抓拌均匀 ， 肉馅儿里面加一点核桃碎和花生碎真的是超级的香 ， 拌匀后先放一旁；
3、面团醒好后取出来排气 ， 直接移到砧板上继续揉搓至光滑细腻 ， 接着搓成长条后分成小面剂 ， 然后继续将每一个小面剂都揉光收圆；
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4、全部揉好后开始擀面 ， 擀面的时候砧板上可以撒点干面粉防粘 ， 取出一个小面团儿擀开擀薄 ， 最后擀成牛舌状 ， 接着将我们调好的肉馅儿均匀的抹在面饼上；
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5、然后将面饼边扯边卷起来 ， 最后整理下后生胚就做好了；
【面团|我家一周早餐，7天不重样，每天早起做给家人吃，营养好吃还实惠】
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6、锅中间放个碗支撑 ， 锅内刷油后烧至五成热 ， 接着把做好的面胚依次放入锅里 ， 先开中小火煎至定型 ， 大约五分钟后底部会微微的有点焦黄 ， 这时候再倒入一碗清水 ， 盖上锅盖中火焖煮10分钟 ， 锅里的水变少后就可以转小火慢慢收干了 ， 直到完全收干后就可以关火出锅了；
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胖乎乎的一锅早餐就做好了 ， 和普通锅贴相比它更柔软细腻一些 ， 里面加了核桃花生和芝麻 ， 吃起来也是格外的香 ， 面胚呈金黄色即可开锅食用 ， 一边金黄香脆 ， 一边软糯可口 ， 一口一口停不下来 ， 特别的好吃！
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┄【玉米面棒棒馍】┄
用玉米面来做棒棒馍 ， 粗粮细作、外焦里嫩 ， 香喷喷的 ， 比白面要好吃多了 。
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玉米面棒棒馍的做法非常简单 ， 但凡懂得做馒头的人 ， 基本上看一眼就能学会 ， 谈不上任何的技术难度 。 口感具有暄软、香甜、蓬松 ， 久放不硬等特点 。
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