时节|明日大暑，要吃“2红1白1黄”，顺应时节应季而食，家人也受益什么|小谈|通纬|食材|食物|乐子

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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【时节|明日大暑，要吃“2红1白1黄”，顺应时节应季而食，家人也受益】导读：
什么是大暑，在《月令七十二候集解》：“六月中，解见小暑” 。《通纬·孝经援神契》：“小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也” 。
简单地来讲，也就是一年中最热的这个阶段，一般时间在新历的7月23号前后。大暑时节分为三候，一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。在经历了初伏以后，进入二伏也叫中伏，此时湿气比较大，雷雨也多，加上气温比较的高，所以会造成湿热的情况，此时在饮食上就要稍加注意了。

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明日大暑，要吃“2红1白1黄” ，顺应时节应季而食，家人也受益。 2红1白1黄，到底是什么食物呢？接下来我们就一起来看看。
2红，指的是羊肉、牛肉
夏天气候比较的多变，人体流失的水分也比较多，尤其是容易出现困乏，此时需要补充一些蛋白质含量比较的高的食材，而羊肉和牛肉就是非常不错的选择。

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牛肉做法：1、选择新鲜的牛里脊肉，放入淀粉还有蚝油把它抓匀，进行腌制；2、腌制后以后，锅中放入植物油，把它烧热，然后放入姜、蒜爆香加入小米辣，接着倒入我们腌制好的牛肉；3、大火快速地翻炒，放入少许的白酒，加入盐还有酱油；4、可以加点芹菜或者是辣椒一起炒，最后放点鸡精提鲜就可以出锅了。

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1白，指的是鸡肉
在很多的地方，都流行着初伏鸭子，二伏鸡的说法，此时可以选择新鲜的三黄鸡来制作成美味的菜肴，制作鸡肉的话，这里推荐大家做一道三杯鸡。

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鸡肉做法：1、新鲜的走地鸡把它冲洗干净，剁成小块，记住不要去焯水；2、准备需要的食材，大蒜还有姜，喜欢吃辣椒的可以来点小米辣；3、锅中放入少许茶油，开始把鸡肉开始炒，把它炒香炒至金黄；4、放入大蒜还有姜再放入酱油1杯，继续翻炒，然后放入米酒一杯，盖上盖子，让它焖就可以了，非常的简单，鸡肉软糯入味，吃起来很解馋。

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1黄，指的是玉米
玉米全身都是宝，不管是玉米须还是玉米粒，或者是玉米杆，都有大作用。玉米的粗纤维比较的丰富，同时它还有利尿降暑的作用，所以到了大暑节气，一定记得吃点玉米，这个时候的玉米价格实惠，营养价值特别的高。

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煮玉米的方法：1、挑选新鲜的玉米，把它的外皮撕开，但是不能全部去掉，留下一部分即可，玉米须也要留着不能扔了；2、锅中注入适量的清水，大火烧开，放入我们洗干净的玉米，加入盐1勺，食用碱1勺把它拌匀， 3、盖上盖子焖煮20分钟以后，就可以直接关火，把它取出来了，这样一道鲜甜的煮玉米就制作好了。

时节|明日大暑，要吃“2红1白1黄”，顺应时节应季而食，家人也受益

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