做法|玉米面最好吃的做法，一周至少吃4次，营养美味好消化，越吃越香
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 玉米面属于粗粮 ， 但是营养价值丰富 ， 做法多样易消化 ， 有着独特的玉米香 ， 深受人们的喜爱 。 还记得小时候妈妈经常会用家里的大铁锅做玉米贴饼 ， 每次做至少都要吃上三四个 ， 现在农村改革已经不让烧大炕了 ， 大铁锅也就没有了 ， 小时候的大铁锅贴饼也就吃不到了 。 这几天没事研究了一下用电饼铛做玉米铁饼 ， 没想到这么好吃 ， 今天把这个方法也分享给大家 ， 做法简单 ， 一蒸一煎就搞定 ， 底部焦香酥脆 ， 掰开后蓬松暄软 ， 吃起来香甜可口 ， 找回小时候的味道 。
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【做法|玉米面最好吃的做法，一周至少吃4次，营养美味好消化，越吃越香】做法：
1 ， 大碗中加入250克玉米面 ， 用150毫升刚刚烧开的开水烫面 ， 边加边搅拌 ， 烫过的玉米面吃起来会更加的香甜细腻 。
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2 ， 搅拌成大的颗粒状加入250克普通面粉 ， 5克酵母粉 ， 一勺白糖促进发酵 ， 再用120毫升牛奶和面 ， 边加边搅拌 。
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3 ， 搅拌至面粉和玉米面充分混合均匀 ， 下手揉面 ， 揉成一个偏软的面团 ， 盖上盖子醒5分钟 。
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4 ， 5分钟后把玉米面团取出揉成一个光滑的面团 ， 再搓成长条 ， 分成大小均匀的小剂子 。
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5 ， 把一个小面剂下手从外向里揉一揉 ， 整理成一个圆团 ， 在把两只手扣在一起 ， 整理成一个长椭圆饼坯 。
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6 ， 做好的饼坯放入锅中先不要开火 ， 盖上盖子醒发40分钟 ， 醒发到饼坯明显变大 ， 大火把水烧开 ， 水开后开始计时蒸20分钟 。
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7 ， 20分钟后我们的香甜玉米饼就做好了 ， 这个时候就可以开吃了 ， 香甜可口 ， 玉米香味十足 。 如果不嫌麻烦我们可以在增加一步会更加的好吃 。 电饼铛刷上一层食用油放入做好的玉米饼 ， 开中火煎 ， 煎到底部焦香即可出锅 。
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香喷喷的玉米铁饼就做好了 ， 底部焦香酥脆 ， 掰开后里面蓬松暄软 ， 玉米香味十足 ， 香甜可口 ， 越嚼越香 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢这款玉米贴饼的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 好吃不发胖 ， 香甜美味 ， 全家人都爱吃 。
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