做法|莲藕和薯片一样炸着吃，撒上椒盐香脆入味，一次炸2斤都不够
莲藕和薯片一样炸着吃 ， 撒上椒盐香脆入味 ， 一次炸2斤都不够
大家肯定都吃过莲藕 ， 也吃过薯片 ， 但你见过把莲藕做成薯片的吗？别看这种做法看上去不太靠谱 ， 其实味道香脆可口 ， 非常适合做零食吃 。 小编就特别喜欢吃零食 ， 但每次都在超市买 ， 不仅麻烦 ， 还不一定健康 。 直到有人给我推荐了炸莲藕 ， 才算是找到了既健康又好吃的零食 。
把莲藕和薯片一样炸着吃 ， 口感相当好 ， 香脆无比 。 比薯片好吃 ， 比锅巴有嚼头 ， 是给孩子不错的零食 ， 不仅比从超市买的健康 ， 味道也丝毫不逊色 。 而且这种零食做法也非常简单 ， 无需过多的调料 ， 只要炸好后撒上椒盐或者胡椒粉就可以 。 炸出来的莲藕香脆入味 ， 很受小朋友的喜欢 。 接下来就一起来看看具体的做法吧！
准备食材、莲藕1个（尽量挑选圆润饱满的） ， 椒盐适量 ， 油适量 。 根据自己的口味 ， 还可以适当加入一些胡椒粉 ， 喜欢吃辣的朋友也可以放一些辣椒粉 。
步骤一、切藕片
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莲藕买回来后 ， 清洗干净后去掉皮 ， 再切成厚薄差不多的薄片 。 虽然不建议切太薄 ， 但相比之下 ， 切得太厚不容易熟 ， 所以还是薄一点比较好 。
步骤二、处理藕片
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把切好的薄片放入清水中浸泡一段时间 ， 然后冲洗掉上面的淀粉 。 再沥干水份 ， 之后用厨房纸吸干 。 注意尽量要控干水分 ， 不然炸的时候油容易溅出来 。
步骤三、炸藕片
【做法|莲藕和薯片一样炸着吃，撒上椒盐香脆入味，一次炸2斤都不够】
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锅中倒入适量油 ， 等油温到达5成热时放入藕片 。 倒的油最好能没过藕片 ， 这样可以保证每一片莲藕都能充分炸到 。
步骤四、继续炸制
大火转中小火 ， 炸至藕片变色时转小火 ， 直至藕片呈金黄色后捞出沥油 。
步骤五、起锅装盘
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接下来小编就来和大家一起分享3个小贴士 ， 可以帮助大家更好地炸藕片 ， 做出更好吃的小零食 。
贴士一、炸藕片的藕要选那种圆胖一点的 ， 这样的藕炸出来更好看 。 而且圆胖的莲藕更加饱满 ， 每一口都是满足感！
贴士二、我们在切藕片时不要切太薄 ， 不然炸的时候很容易断 。 当然也不要切太厚 ， 不然没办法炸透 ， 吃起来可能会发生 。
贴士三、大家都知道水和油不相容 ， 所以浸泡过的莲藕一定要沥干水分 ， 不然炸的时候油很容易溅出来 ， 容易烫伤 。
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总结：炸藕片是一种比较新鲜的吃法 ， 平常可以作为零食吃 。 无论是孩子还是大人 ， 这都是一份不错的零食 ， 无聊看电视的时候 ， 这是很不错的电视搭档 ， 不一会儿就能吃很多 。 而且自己家做的零食肯定比外面买的健康 ， 关键是口感也很好 ， 即使吃很多也不用担心会吃坏身体 。 作为零食 ， 我们一次性可以炸多一些 ， 一次吃不了还可以吃第二次 ， 不用担心放坏 。
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零食是生活的调味品 ， 吃了一日三餐 ， 每天吃一点零食 ， 可以让心情变好 。 家里有孩子就多做些留给孩子 ， 以后就不用担心孩子吃坏肚子了 。 小编建议大家没事在家可以尝试做一些 ， 炸藕片不仅做法简单 ， 食材容易得到 ， 吃起来也很美味 。 当香脆的藕片在嘴里发出嘎吱嘎吱的响声 ， 那是一种很美好的事！话不多说 ， 小编也要去做一份啦！
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