圪塔|早餐吃1碗它，比面包挡饱，营养丰富，关键超简单10分钟就完成
早餐吃1碗它 ， 比面包挡饱 ， 营养丰富 ， 关键超简单10分钟就完成了
明显国庆节以后 ， 早上的气温是一天比一天凉 ， 懒虫的借口也是越来越多 ， 不想起床 。 起床以后慌慌张张的 ， 更不知道该吃什么 。 再好吃的东西都不如来一碗冒着热气的饭来的实在啊 ， 即使再冷， 还是得准时起床 ， 给孩子和老公准备一个热腾腾的饭 。 都说早餐要吃的像皇上 ， 可是我家人就是改不过来这个习惯 ， 做的再多都是只吃一点 ， 说没有胃口 ， 所以早上我都会给他做点开胃的饭 ， 而且虽然少 ， 但保证营养都是够的 。 比如我们今天要做的这个西红柿鸡蛋圪塔汤 ， 做法简单 ， 又开胃又舒服 。
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圪塔汤我想很多人都不陌生 ， 这是妈妈味道的饭 ， 小时候没少吃 ， 但是自己做的时候 ， 总是技术不过关 ， 出来的圪塔不是大就是小 ， 而且做出来的也不好吃 ， 今天我发明了一个小窍门 ， 轻松教大家做圪塔汤 ， 而且松软好吃 ， 再配上开胃的西红柿和鸡蛋 ， 再加上一小把时令的蔬菜 ， 这样的饭菜真的是特别适合早上和晚上来吃 ， 家里有老人和孩子的快来试试吧 。
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【制作食材】主料：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜、葱 辅料：食用盐 ， 鸡粉 ， 胡椒粉
【制作方法】
第一步：准备两个西红柿 ， 用开水烫下 ， 把外面的皮给去掉 ， 然后切成小丁备用
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第二步：锅中放少许的食用油 ， 然后切点小葱先扔进锅中爆炒一下 ， 再倒入我们切成小丁的西红柿 ， 继续翻炒 ， 翻炒出西红柿汤汁的时候继续下一步 。
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第三步：西红柿炒出汤汁的时候 ， 倒入两碗水 ， 加入少许的食用盐和鸡精 ， 喜欢吃胡椒粉的也可以加点 ，
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第四步：用上面的汤勺 ， 挖入一勺的面粉 ， 再加入一个鸡蛋 ， 用少许的凉水 ， 搅拌成稀流的面糊 ，
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第五步：搅拌成如图这样的面糊状 ， 等锅中的水开了就可以用了 。
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第六步：做圪塔汤的不失败的秘诀来了 ， 就是用一个漏勺 ， 锅中的水开了以后 ， 把漏勺放在锅的上方 ， 然后把搅拌好的面糊 ， 倒入漏勺中 。
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第七步：然后看到面糊从漏勺中漏入锅中 ， 轻轻晃动漏勺 ， 面糊就会断断续续的掉入锅中了 ， 开大火继续煮 ， 煮至所有的面圪塔飘起 。
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第八步：碗中打入一到两个鸡蛋 ， 打散以后 ， 顺着锅边淋在圪塔汤中 ， 煮开以后 ， 再切点时令的小菜 ， 切成末放在锅中 ， 淋点香油就可以出锅了 ， 闻着都可香了 。
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基本上10到15分钟 ， 一段还算丰盛的早餐也就做好了 ， 吃这个再多都不怕 ， 也不积食 ， 有稠有汤 ， 吃完立马浑身热乎乎的 ， 而且鸡蛋 ， 青菜 ， 都有了 ， 也算是非常营养的早餐了 。
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