植物|葡萄酒植物香气的特点及品鉴方法,葡萄酒常见植物香气分类图鉴六( 二 )
大茴香、八角茴香： 茴香利口酒和中华料理中使用的八角气息 ， 常出现在白葡萄酒的一层香气中 。 香气的主要成分是茴香脑 ， 具有与茴香籽相似的甜香 。 既可以作为植物 ， 也可以作为香草荚、辛香料来表现香气 。
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下期 ， 我们来介绍如何描述大自然中植物香在葡萄酒表现和香气类型 。 感谢关注前沿葡萄酒 ， 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
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