云南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

特级|标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？

在挑选葡萄酒时 ， 你一定也被酒标上各种词看的眼花缭乱 。 如何根据它们判断葡萄酒质量呢？哪些是真正的酒标术语 ， 哪些又只是酒商的营销手段呢？这7个常见的酒标关键词 ， 先从它们开始入手吧~
1.Grand Cru（特级）
特级|标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？
文章图片

“Grand Cru”为法语 ， 译为“一个有名的地方” ， 不过在葡萄酒中 ， 我们更习惯将它称之为“特级” 。 在法国酒的酒标上 ， 如果出现了“Grand Cru”这个词 ， 不出意外 ， 这是款质量不错的好酒 。
最著名的“Grand Cru”要数波尔多的1855列级庄 ， 拉菲、拉图等均位于此列 ， 列级庄也堪称波尔多葡萄酒的巅峰 。 目前 ， 1855列级酒庄共有61个 ， 这些酒庄的酒标上无一例外的注明了“Grand Cru Classe” ， 彰显着自己的不同 。
特级|标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？
文章图片

如果说波尔多拥有最著名的“Grand Cru” ， 那么勃艮第便拥有最昂贵的“Grand Cru” 。 在勃艮第 ， “Grand Cru”代表一块被认可的特级单一葡萄园 ， 共33个 ， 是勃艮第最高品质葡萄酒的象征 ， 酒王罗曼尼康帝便拥有自己的独家特级园 。 据说 ， 要把33个特级园全喝一遍 ， 相当于喝掉了一辆中级轿车 。
特级|标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？
文章图片

阿尔萨斯的“Grand Cru”也是以葡萄园进行划分 ， 并且要遵循一系列栽培和酿造标准 。 不过 ， 阿尔萨斯的特级园在业内存在许多争议 ， 并不能完全与最高质量联系在一起 。
香槟的“Grand Cru”针对产区内的某些村庄 ， 法律并没有对这些村庄的种植者进行产量上的要求 。 虽然这个分级制度一直存在 ， 但同样不能与品质等级完全挂钩 。
2.Reserve（珍藏）及各种变形体
特级|标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？
文章图片

Reserve和它的变形体在酒标上很是常见 ， 不论哪个国家 ， 都对这个词偏爱有加 。 但实际上 ， 只有部分国家“Reserve”才是真正受法律约束和保护的 ， 其余的“Reserve”全都是酒庄为了区分旗下产品 ， 或是宣传效果自行添加的 。
在旧世界 ， 意大利的“Riserva”和西班牙的“Reserva”是真正有参考价值的 ， 表明了葡萄酒经过更长时间的陈年 ， 是更佳品质的象征 。 葡萄牙的“Reserva”也受法律保护 ， 但要求程度没有那么严格 ， 可参考价值较意大利和西班牙略低 。
新世界中 ， 只有智利对“Reserva”的使用有所规定 ， 凡是标有“Reserva”的红葡萄酒都必须陈年6个月以上 。 但这并不是法律意义上的规定 ， 而是代表某个生产商的分级 ， 从目前来看 ， 参考价值并不大 。
3.Mis en Bouteille au Chateau（酒庄装瓶）
特级|标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？
文章图片

“Mis en Bouteille au Chateau”表明了葡萄酒灌装的地点在原酒庄内 ， 经常出现在波尔多葡萄酒上 。
虽然只是说明了灌装地点 ， 但这句话意味着这瓶葡萄酒的所有酿酒环节都由该酒庄参与并完成 ， 也说明了该酒庄具有强大的实力 ， 拥有一套自己的酿酒和灌装设备 ， 所酿葡萄酒更有保障 ， 具有典型的酒庄特色 。
而在勃艮第 ， 通常用“Domaine”来表示“城堡、酒庄”的意思 ， 因此勃艮第酒庄装瓶一般用“Mis en Bouteille au Domaine”来表示 。 在新世界 ， 简单的“Estate Bottled”来表示即可 。
4.Old Vine（老藤）
特级|标注特级、珍藏、优质、特酿的就一定是好酒吗？

推荐阅读


上一篇：经济|摩尔多瓦驻华大使贝拉基什：摩中合作正以更加自信的步伐进入更广阔的天地

下一篇：什么|你最想知道的却不好意思问的12个葡萄酒问题