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蛋类|铭德先：你知道早餐要吃什么吗

铭德先：你知道早餐要吃什么吗
“人间烟火气 ， 最抚凡人心” 。 早餐是一个城市烟火气的开始 。 对爱吃的中国人来说 ， 第一句肯定不是空话：煎饼果子、豆腐脑、胡辣汤、肉夹馍、热干面、咸菜肉丝面、生滚粥、叉烧包……不同地区的早餐也各有特色 ， 花样繁多 ， 说到这里 ， 铭德先小编不争气的眼泪已经从嘴角流出来 。
常言道：早餐要吃好 ， 午餐吃饱 ， 晚餐吃少 。 我国膳食指南也建议 ， 一日三餐规律饮食 。 营养学专家表示一顿充满活力的早餐需要包含四类食物 。
蛋类|铭德先：你知道早餐要吃什么吗
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图片来源于网络：铭德先小编整理
淀粉类主食
【蛋类|铭德先：你知道早餐要吃什么吗】碳水化合物可直接转换成脑部必需的“燃料”——葡萄糖 ， 支持大脑的思考、记忆和解决问题 。 早餐吃馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食 ， 能保证一上午的工作效率 。
无论是早起晨练的老年人 ， 还是着急上班的年轻人、匆忙赶往学校的孩子 ， 早餐来一份包子和粥 ， 店里蒸锅里的香气不断溢出 ， 有面香 ， 有肉香 ， 有菜香 ， 光是闻着就令人欣喜 。 拳头大小 ， 白白胖胖的 ， 面皮上带着层层叠叠漂漂亮亮的褶子 ， 咬上一口 ， 喝一口粥 ， 满满一天的能量 。
优质蛋白质
奶类、豆类、蛋类 ， 可使血糖缓慢上升后维持在稳定水平 。 牛奶、豆浆、酸奶中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、肾上腺素 ， 让人的思维变得更敏锐 。 小编的每日的早餐里一定少不了一颗阳光灿烂的鸡蛋 。 鸡蛋可以说是早餐之王 ， 不仅营养丰富 ， 而且能搭配各种食材 ， 煎、炸、煮、炒、烤 ， 一颗小小的鸡蛋就能成就无数种美味 。 此外 ， 牛肉、瘦肉、鱼虾、鸡胸肉等也含有丰富的蛋白质 。
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图片来源于网络：铭德先小编整理
新鲜果蔬
蛋白质含量较高的食物 ， 饱腹感很强 ， 所以吃完后往往吃不下别的东西 ， 但是蛋白质消耗的比较快 ， 以至于吃中饭前 ， 往往就饿了 。 所以还需要补充苹果、猕猴桃、橙子、香蕉这些水果类作为早餐的一部分 。 果蔬提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物 ， 有助保持肠道正常功能 ， 利于营养吸收 。
一小份坚果
在营养丰富的早餐里 ， 奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样 ， 水果蔬菜至少有一样 。 略温热为好 ， 至少不要太凉 ， 以免刺激早上还没有完全苏醒的胃肠 。 若再能纳入坚果或种籽 ， 那就更好啦！坚果富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质 ， 其中的卵磷脂还可以帮助合成神经递质乙酰胆碱 ， 改善神经系统功能 。
所以铭德先小编提醒大家早点睡吧 ， 早起吃一顿营养的早餐充能自己 ， 保持元气呀！

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