时间|晒晒咱大农村的早餐，有肉有蛋又有菜，花钱少儿子吃得香面团|大农村|营养|馅料|儿子

早餐，是一天中最重要的一餐！
很多著名的营养专家，包括钟老都提出，一顿好的早餐，应该是碳水，蛋白，矿物质齐全的，主要包括肉、蛋、奶、果、蔬等。
很多人哀叹专家不亲民，愤而抱怨“上班族不配吃营养早餐” 。
其实，动点脑筋，利用晚上睡觉的时间，利用一些剩余的边角料食材，合理安排， 20分钟，可以做一顿很丰盛的早餐，元气满满过一天！

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晒晒我们农村人的早餐，非常朴素，简简单单，味道却好吃，营养也齐全，做起来还特别省事儿！
菜干饼、豆浆、蒜薹炒蛋、水果，从营养学的角度来说，包含了碳水主食类、蛋白营养类、果蔬矿物质类，有肉有蛋又有菜，花钱不多吃得香！

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早餐饼，种类很多。
糊塌子饼、鸡蛋饼、麦饼、馅饼、烧饼、千层饼、死面饼、发面饼……真正说起来，怕是三天三夜也说不完。
我今天做的就是发面菜干饼，暄软蓬松，香气直飘卧室，谁还赖床啊？人人都直奔餐桌啦！
儿子：有个爱美食的妈妈也不好，都没办法赖床，太香太好吃
怎么做起来才快？
面团是晚上揉好放冰箱的，馅料是头天调好剩余的饺子馅，早上起来边包边烙，一锅可以烙3~4个，一共8个，你说快不快？

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烙饼的时候，抽空炒个鸡蛋和蒜薹， 1~2分钟的事儿！
我想，每个人家里肯定不止一个锅，这2样同时可以进行的。

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自从有个医生叫我少喝牛奶后，我就迷上豆浆，而且是纯豆浆，用迷你破壁机打一壶，很是方便！
更妙的是老公喝咸豆浆，儿子喝甜豆浆，我喝纯豆浆，一壶三味，天天喝也不厌！

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下面简单说下做法。
晚上睡觉前揉个发面面团，泡个豆子。
豆子泡一下，提高出浆率，而且口感也更好，还能保护破壁机刀头，何乐而不为呢？反正也费不了多少事，除非忘记了。
面团的配比：面粉300克，水165克，酵母3克。
取一个大碗，底部滴几滴油，放入面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵。

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第二天早上起来，豆子涨得很大，放入迷你破壁机，加水600毫升，启动“豆浆”键。
这个量正好3杯，时间大约20分钟，程序结束会发出蜂鸣声。
准备3个杯子，一个杯子底部加酱油，一个杯子底部加糖，我的杯子什么也不加，然后直接冲入热豆浆。
很多人可能没有试过加酱油的豆浆，这是我们这的早餐标配，从小吃到大，特别香！老公只爱这一种吃法，一定要趁热的时候冲入酱油哦，最好再撒几颗葱花，香醇美味！

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豆浆这种，机器完成，有手都会做。
接下去，主要来说下菜干饼的做法。
夏天，发酵真是太给力了，哪怕放在冰箱，一夜下来，面团都长那么大了。

时间|晒晒咱大农村的早餐，有肉有蛋又有菜，花钱少儿子吃得香

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