温度|葡萄酒安全存储的4大要素( 二 )


三、安全储藏的地方
无论我们是在家里储藏葡萄酒 , 还是通过专业方式储藏葡萄酒 , 安全问题应该是我们需要第一考虑的问题 。 有人表示 , 想让孩子远离它 , 又或者想放在一个“秘密基地”而不让自己的另一半喝掉它 。 但是 , 人们却很少会想到要选择能预防地震的地方 , 很少会选择专业储藏葡萄酒的设备 , 如测试室温的设备 。
那些预防地震的地区储藏葡萄酒 , 一般都会使用金属丝网以防止酒瓶摔落 。 有的是使用锁柜设备 , 在里面塞满东西 , 那样可以防止葡萄酒倾倒 , 摔破 。 那些专业储藏葡萄酒的设备含有室温和湿度测试仪 , 这样对储藏葡萄酒有很好的帮助 。
四、留心自己储藏的葡萄酒
如果你不好好照看你储藏的葡萄酒 , 你就会让你的名酒变得一文不值 。 所以 , 细心照管好你储藏的葡萄酒是最根本的原则 。 之前 , 一个纽约客户收藏了一瓶波尔多红葡萄酒和罗曼尼?康帝酒庄(Domain de La Romanee-Conti)的葡萄酒 , 由于他精心照管 , 葡萄酒得到良好的储藏 。 多年以后 , 他的葡萄酒在拍卖会上拍得130万美元 。 由此 , 我们可以看出 , 储藏葡萄酒也是一种投资 。
现在市场上有很多帮助储藏葡萄酒的零售商 , 对于这种情况 , 我们最好还是自己经常去看看储藏的葡萄酒 , 这样可以更好地照料自己的葡萄酒 。 由于葡萄酒是易碎品 , 再加之振动容易损伤葡萄酒 , 过于湿润容易将标签、软木塞损害等 。 因此 , 我们要加倍留心我们储藏的葡萄酒 。 (来源:Wine-Searcher)
END
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载自:Wine-Searcher
文 章来 源:红酒世界网(wine_world)
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