1.11、装盘就可以 。
2、西芹绿芽
原材料:西芹、绿豆芽、香干、胡萝卜 调味料:生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、食盐、食用油 。
2.1、绿豆芽掐去根部,用清水洗干净 。
2.2、锅内放入足量的水,大火烧开 。
2.3、放入洗净的绿豆芽,大火焯煮1分钟 。
2.4、西芹去茎切条 。
2.5、接着放入西芹条,继续大火焯煮1分钟 。
2.6、胡萝卜洗净,去皮后切成细条 。
2.7、胡萝卜条放入锅中,用筷子搅拌一下 。
2.8、捞出蔬菜,立即用凉水冲凉降温 。
2.9、过凉的蔬菜放入干净无水的深碗中 。
2.10、香干用清水冲一下,用切菜器切成细条状 。
2.11、切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上 。
2.12、大蒜、生姜片放入1个小碗中,撒入一点食盐,用擀面杖捣成泥 。
2.13、捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的香干条上 。
2.14、根据各人口味,在蔬菜上均匀的撒入适量的食盐 。
2.15、取一个干净无水的小勺,倒入适量的食用油,加入几粒花椒和干红辣椒段 。
2.16、打开火,火苗调到最小,把小勺放在火的上方,炸至花椒和干辣椒变色出香味,关火 。
2.17、捡去杂质,把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上 。
2.18、用筷子把食材搅拌均匀即可 。
食用西芹的注意事项1、哪些人不能吃西芹
一般人群均可食用 。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜 。
2、西芹的适用人群
芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经;具有平肝清热,祛风利湿的功效;用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症 。
3、西芹的食用禁忌
西芹家常做法西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，以下是我整理的西芹家常做法大全，欢迎参考阅读!
西芹绿芽
【原材料】：西芹、绿豆芽、香干、胡萝卜 调味料：生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、食盐、食用油 。
【步骤】：
1、绿豆芽掐去根部，用清水洗干净 。
2、锅内放入足量的水，大火烧开 。
3、放入洗净的绿豆芽，大火焯煮1分钟 。
4、西芹去茎切条 。
5、接着放入西芹条，继续大火焯煮1分钟 。
6、胡萝卜洗净，去皮后切成细条 。
7、胡萝卜条放入锅中，用筷子搅拌一下 。
8、捞出蔬菜，立即用凉水冲凉降温 。
9、过凉的蔬菜放入干净无水的深碗中 。
10、香干用清水冲一下，用切菜器切成细条状 。
11、切好的香干条摆放在放入碗中的蔬菜上 。
12、大蒜、生姜片放入1个小碗中，撒入一点食盐，用擀面杖捣成泥 。
13、捣好的蒜泥和生姜泥放入碗中的\’香干条上 。
14、根据各人口味，在蔬菜上均匀的撒入适量的食盐 。
15、取一个干净无水的小勺，倒入适量的食用油，加入几粒花椒和干红辣椒段 。
16、打开火，火苗调到最小，把小勺放在火的上方，炸至花椒和干辣椒变色出香味，关火 。
17、捡去杂质，把炸好的香辣油泼在生姜蒜泥上 。
18、用筷子把食材搅拌均匀即可 。
西芹百合
【特点】：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口 。
【功效】：芹菜： 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维 。百合: 味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功 。
烹制材料（三人份）
【材料】：西芹（3根）、鲜百合（4只）、鲜基围虾（200克）、红萝卜（1/4只）、姜（2片）
【腌料】：鸡蛋清（1/2只）、盐（1/6汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、米酒（1汤匙）
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