温度|葡萄酒最佳“储存”条件有哪些？稍不注意，短短几个小时就坏了！
前言
在前面我们也为大家介绍过关于葡萄酒的正常的生命周期 ， 是从出生到成长 ， 再从成熟到变质的一个过程 ， 从出生到成熟的过程 ， 我们称之为“成长期” ， 而从成熟到变质的过程 ， 我们称他为“衰退期” ， 一款葡萄酒的寿命 ， 除了它本身的质量因素之外 ， 外在的环境和人为的照顾也是非常重要的 ， 这就需要给葡萄酒提供良好的运输和存储条件 ， 在储存的时候也需要给葡萄酒提供良好的照顾 ， 因为葡萄酒在不同的环境下会产生不同的变化 ， 合理的储存环境是保证葡萄酒质量的唯一方法 ， 如果能保存得好 ， 不仅感观、葡萄酒的质量都会有所提升 ， 更可以延长葡萄酒的生命周期 ， 今天我们就来了解一下关于葡萄酒的最佳储存条件 。
葡萄酒最佳“储存”条件有哪些？稍不注意 ， 可能几个小时就坏了！
在储存葡萄酒的时候 ， 要注意很多方面 ， 主要是温度、湿度、平稳度、以及储存中的注意事项 ， 下面我们就来仔细的了解一下这些方面 ， 以及要注意这些方面的原因 ， 这样才能更好的去照顾我们的葡萄酒 ， 喝到品质更高的葡萄酒 。
温度
说到葡萄酒的最佳储存条件 ， 首先我们来了解一下温度 ， 葡萄酒在储存的过程中 ， 温度是最为重要的因素之一 ， 如果温度过高 ， 会让酒液加速成熟 ， 导致酒体结构和口感 ， 失去了原有的风度 ， 同时也会缩短葡萄酒的生命周期 ， 曾经 ， 我们也看到很多人在购买了葡萄酒之后 ， 在炎热的夏天将葡萄酒放在车的后备箱里面 ， 结果还没有等到几个小时 ， 葡萄酒就完全坏掉了 ， 最后变成了平庸的液体 ， 像“醋”一样平淡无奇 。
如果温度过低 ， 会抑制葡萄酒的成熟 ， 让葡萄酒失去原本应有的活力 ， 另外 ， 如果葡萄酒在储存时环境时常变化 ， 也会使葡萄酒未老先衰 ， 甚至变质 ， 所以葡萄酒对环境的温度要求比较高 ， 需要恒温 ， 并且没有忽冷忽热的变化 。
在生活中 ， 我们也经常会看到很多人使用专业的酒窖或者恒温柜来储存葡萄酒 ， 收藏和储存葡萄酒的最佳温度应该控制在12-13度之间 ， 这个温度不但可以控制葡萄酒缓慢的成熟 ， 还可以延长寿命 ， 很多经营场所在储存葡萄酒的时候将温度控制在18-20度之间 ， 处于这个温度段的葡萄酒能够正常的成熟 ， 而且销售出去之后 ， 在消费者手里温差变化也不大 ， 有利于消费者存放 。
我们平时在购买葡萄酒之后 ， 也最好将酒放在家中的恒温柜中如果不打算近期饮用也可以 ， 让葡萄酒沉睡在酒柜中 ， 给葡萄酒最高的照顾 。
另外 ， 在运输葡萄酒的时候也应该注意最好不要超过22度 ， 特别是在炎热的夏天 ， 如果酿葡萄酒放在 ， 车型后面或者放在烈日下面 ， 长时间摆放几个小时之后 ， 酒质就会被破坏 ， 所以在购买葡萄酒之后最好 ， 不要将葡萄酒放在后备箱里面 ， 更要注意 ， 运输过程中的温度变化 。
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