急性肠炎虽然是实邪致病，但亦因人而异，男、女、老、幼体质不同，具体分别对待 。素有脾弱易泄泻或泻甚体弱伤及气阴者，尤应注意扶正，不能拘实邪所伤，即单认祛邪为法，而应掌握中医整体观念与辩证论治的特点，因症辨证 。其治之要在于虚者补之，寒者温之，食积则消导，湿热则清利，陷下必升提，滑脱需固涩 。对本病常用的方法有：祛积消食法、导滞攻下法、清热利湿法、行气消胀法等 。体弱久泻者，可用温中健脾法、涩肠止泻法、养阴清热法、扶阳固脱法等等 。临床常见寒热、虚实证候，往往不是单纯存在，故治法也不能截然分开，须据病情，因机灵变 。用药须注意几点：①清热苦寒之品，中病即止，不宜久用，否则易伤脾胃之气 。②淡渗利湿之剂，不可用之过量，渗利过度则津枯阴遏 。③固涩之剂，不可用之过早，固涩收敛过早，致积滞未消，余邪留寇 。④攻下之剂不可多用，攻伐太过则伤元气，尤对虚弱者更应慎用 。
腹泻止后，应保护胃气，可给予参术苓草之类健脾益气 。若气阴两虚，表现口干舌燥，少气懒言者，可投生脉散，益气养阴 。
急性肠炎的预后如何，如何进行预防保健?
(1)预后：本病一般预后良好 。由于沙门菌属感染的急性肠炎的胃肠道反应剧烈的肠道内的致病菌被迅速排出体外，因此，毒血症症状一般较轻，病人多于短期内自行恢复 。部分病人由于机体抵抗力差，或患有一些慢性病或接受肾上腺皮质激素，免疫抑制剂等治疗，致使身体抵抗力下降，则病菌可自肠壁侵入血液引起菌血症，造成较大的感染过程 。对急骤暴泻者要及时补液，并注意纠正电解质酸碱平衡，否则会有不良后果，对老人和婴幼儿尤应注意 。
(2)预防：积极开展卫生宣教工作，勿进食病死牲畜的肉和内脏 。肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用 。加强食品卫生管理，变质及被沙门菌属污染食品不准出售 。搞好食堂卫生，建立卫生管理制度，认真注意食品制作卫生，防止食品被污染 。做好水源保护，饮水管理和消毒 。
(3)保健：加强锻炼，增强体质，使脾旺不易受邪 。心情舒畅，保持胃肠功能平衡 。节饮食，以利脾胃受纳吸收功能 。慎起居，避风寒乃阴平阳密，精神乃治 。
急性肠炎的治愈标准是什么?
(1)症状体征消失 。
(2)因呕吐剧烈或有失水、酸中毒经对症处理后纠正 。大便常规、血常规正常 。
拉肚子是什么原因?拉肚子也是可以分为几种不同的情况的 。
第一种是因为食物不干净而导致的外感湿邪常见，症状出现得非常快，拉完肚子之后痛感就不强烈了 。
第二种是脾胃虚弱而导致的拉肚子，因为人的脾胃虚弱，运化无力，脾胃功能发生了紊乱，从而就导致了拉肚子的情况出现 。
第三，一个人的肾阳不足、阳气不足，从而就引起了腹泻的情况 。这种情况一般出现在天亮之前，一般也可以称之为五更泻 。
经常拉肚子的原因：
第一，饮食不当是导致经常拉肚子的原因之一 。如果一个人吃得太多了、吃的太油腻了、吃的食物太冰冷了、太频繁的尝试新产品了，又或者是吃了腐烂了的、变质了的、过期了的、产生了细菌了的、被毒素污染了的食物，那么都很有可能会出现拉肚子的情况，这是因为人的肠胃受到了刺激 。
第二，外部刺激会导致拉肚子 。如果受到了寒冷的刺激、天气过热的刺激、自己的精神紧张或者是情绪不佳，又或者是受到了惊吓的话，很有可能会因为心理方面的一些因素而导致出现拉肚子的情况 。
第三，食物过敏引起的腹泻 。如果肠胃本身就比较敏感，对一些特定的食物会产生过敏的反应，那么吃了这类的食物就会出现拉肚子的情况 。所以说，每一个人都要充分地了解自己的身体，要知道自己可以吃什么，不可以吃什么 。不可以吃的东西就不要吃，否则受伤害的还是自己 。
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