狗肉火锅做法美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。下面跟着我来看看狗肉火锅做法大全吧！希望对你有所帮助 。
狗肉火锅属于火锅菜谱 ， 主要原料是狗肉；工艺是煮 ， 制作简单 。
狗肉火锅的原料：狗肉
狗肉火锅的配料：陈皮、南姜、白萝卜
狗肉火锅的调料：花生油
狗肉怎么做好吃：
狗肉一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法 。烹调前须经浸泡或腌渍 ， 必须将其煮熟方可食用 。狗肉适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法 ， 也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品 。狗肉用白酒、姜片反复揉搓 ， 再用稀释的白酒泡1-2小时 ， 清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味 。
哪种狗肉好吃
有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来 ， 说“一黑 ， 二黄 ， 三花 ， 四白” 。而广东四邑一带则有黄、乌（黑）、斑（花）、白为色泽品质次序 ， 短毛吊肚（狗毛短而且肚成弓型）为食用上品的说法 。
狗肉火锅的做法：
1、狗肉剁小块洗净 。（狗肉要选择健康的狗肉 ， 不要太肥的狗肉）
2、南姜剁小块 。
3、狗肉属于热性食品 ， 加入白萝卜能降低狗肉的\’热性 。
4、炒锅烧热下花生油 ， 将狗肉和南姜放进煸炒 。
5、将狗肉的血水炒出 。
6、将狗肉、白萝卜放进高压锅加入沸水压制 ， 放气后转中小火20分钟左右 。
温馨提示：
高压锅自然冷却后 ， 将狗肉转入电磁炉的锅中 。（因为是打狗肉火锅 ， 所以狗肉在用高压锅煮时 ， 不要把狗肉煮得太烂）吃狗肉火锅时 ， 搭配蔬菜一起食用能冲淡狗肉的热性 ， 这样就不会容易上火 。
【狗肉火锅做法语音 狗肉火锅】吃出健康：
1、狗肉不仅蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳 ， 尤以球蛋白比例大 ， 对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；
2、食用狗肉可增强人的体魄 ， 提高消化能力 ， 促进血液循环 ， 改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症 ， 如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃 ， 可使老年人增强抗寒能力 。
美食禁忌：
1、狗肉属热性食物 ， 不宜夏季食用 ， 而且一次不宜多吃 。
2、凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用 。
3、忌吃半生不熟的狗肉 ， 以防寄生虫感染 ， 忌食疯狗肉 。
4、脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压 。狗肉热性大、滋补强 ， 食后会促进血压升高 ， 甚导致脑血管破裂出血 。因此 ， 脑血管病人不宜多吃狗肉 。
5、大病初愈的人也不宜食用 ， 因此时病人体虚 ， 进补只能温补 。
狗肉火锅的做法 最正宗的做法狗肉火锅
主料：狗肉1500克
辅料：当归50克 ， 青蒜20克 ， 茴香15克
调料：食盐5克 ， 酱油75克 ， 味精2克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 桂皮15克 ， 黄酒100克 ， 白酒25克 ， 红尖椒10克 ， 辣椒酱25克 ， 白砂糖15克 ， 猪油(板油)100克 ， 水适量
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