![聊城十大名吃 罗汉饼](http://pic.yunnanlong.com/221002/150A414X-0.jpg)
聊城名吃前十名排行榜聊城名吃前十名排行榜:
1、聊城熏鸡
聊城熏鸡是山东聊城的地方传统名菜 , 距今已有六百多年的历史了 。聊城熏鸡分为两种 , 一种是魏氏熏鸡 , 一种是堠堌熏鸡 , 两种熏鸡的制作工序都很复杂 , 都要经过十几道工序 。看起来色泽枣红明亮 , 外皮酥脆 , 越嚼越香 。
2、锅烧鸡
【聊城十大名吃 罗汉饼】锅烧鸡是聊城的一道风味独特的传统菜肴 , 之所以独特 , 是因为和普通的烧鸡相比起来制作工序和所用配料要讲究得多 , 烧出来的鸡肉也更加软香鲜嫩 。我还是好几年前在聊城吃过一次 , 虽然仅此一次 , 但是我觉得确实是我吃过的烧鸡里味道最好最独特的 , 很值得品尝 。
3、空心琉璃丸子
空心琉璃丸子是聊城市阳谷县的特色名菜 , 也是聊城最具代表性的菜肴 , 特别是在当地的各大宴席上 , 这道菜是必不可少的 。空心琉璃丸子是用面粉、白糖、鸡蛋和花生油炸制而成的 , 看起来玲珑剔透 , 形似琉璃 , 吃起来酥脆香甜 , 不管男女老少都非常喜爱 。
4、酱香鸡
酱香鸡是山东聊城的特色名吃 。制作酱香鸡要选用优质的三黄鸡为原料 , 然后搭配几十种天然香料 , 采用独家酱艺经过十多道工序精心制作而成的 , 吃起来不仅肉香 , 而且特别酥嫩 , 在聊城当地的各大宴席上经常会见到 。
5、糖酥鲤鱼
糖酥鲤鱼是聊城的传统名菜 , 选用不大不小的鲤鱼 , 太大的肉厚了不好入味 , 而且也炸不透 , 太小的肉又太少了 , 所以对选材很讲究 。选好鱼要改花刀 , 腌制 , 挂糊 , 油炸 , 调卤汁等多道工序 , 装盘后色泽深红 , 外皮酥脆 , 肉质细嫩 , 吃起来非常香 。
6、八宝布袋鸡
八宝布袋鸡是以土鸡为原料 , 掏空内脏后以鸡为口袋 , 然后肚子里装进秘制的馅料 , 先用油锅炸至焦黄 , 再用鸡汤煨煮 , 最后再用蒸笼蒸制而成 。成菜后整只鸡形状不变 , 肉质鲜嫩 , 醇香味美 。
7、高唐老豆腐
高唐老豆腐又称豆腐脑 , 是山东高唐汉族风味名吃之一 , 是用大料熬制的卤子 , 吃到时候将豆腐脑撇入碗中 , 然后浇入熬制好的卤子 , 再倒入一勺老棉油和油炸过的辣椒制作而成 。豆腐洁白明亮、油香而不腻;高唐老豆腐常与烧饼搭配而吃 , 吃起来那叫一个香 , 也是聊城著名的早餐特色小吃 。
8、临清烧卖
临清烧卖是聊城临清的地方传统名吃 , 一种介于包子和饺子两者之间 , 经特殊方法蒸制而成的包馅面食 , 是山东省聊城市临清地区的著名传统特色小吃之一 。
临清烧卖制作原料主要有精面粉、羊肉、花椒水、精盐、甜面酱、花生油、葱、姜、酱油、芝麻油、绿豆干淀粉等 。制成后烧卖皮薄柔软 , 馅香鲜嫩 。
9、聊城沙镇呱嗒
聊城沙镇呱嗒是聊城的传统名吃 , 一种煎烙的馅类小食品 , 是聊城著名的传统小吃 。该小吃色泽金黄、内外有油、皮酥里嫩、味道鲜美 。食之香酥 , 加之有馅有面 , 也可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅 , 备受普通百姓的欢迎 。
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