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原料|世界15个国家的国酒，你知道几个？

每个国家都有自己的传统文化 ， 有自己传统的酿酒工艺 ， 自然也有闻名于世的国酒种类 ， 像日本的清酒 ， 葡萄牙的波特酒 ， 俄罗斯的伏特加等 ， 下面为大家介绍一些世界各个国家的国酒
1.中国国酒：白酒
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这个应该凡是中国人都知道的 。 白酒又名烧酒 ， 是中国的传统饮料酒 。 据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也 ， 自元时创始 ， 其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅） ， 蒸令气上 ， 用器承滴露 。 ”由此可以得出 ， 我国白酒的生产已有很长的历史 。
不过 ， “李白斗酒诗百篇”所喝的酒 ， 武松打虎所喝的酒 ， 却并非白酒 。 因为那个时候 ， 白酒还没诞生 。 白酒虽然是中国的国酒 ， 但在酒吧却很少有其踪影 。 因为酒吧是舶来品 ， 洋酒才是那里的王道 。
2.韩国国酒：韩国烧酒
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泡菜被称为韩国的国菜 ， 韩国烧酒则被誉为韩国的国酒 。 不过 ， 虽然号称“烧酒” ， 但和中国的白酒相比 ， 韩国烧酒就是“小巫见大巫”了 ， 因为其度数不过20度左右 ， 这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因 。
制造韩国烧酒的原料 ， 主要的是大米 ， 通常还配以小麦、大麦或者甘薯等 。 除了韩式酒吧 ， 韩国烧酒很少出现在酒吧 。
3.俄罗斯国酒：伏特加
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俄罗斯人爱喝酒 ， 能喝酒 ， 举世闻名 。 据说 ， 因为饮酒过量 ， 俄罗斯男人平均寿命远低于女人 。 而浓烈的伏特加 ， 则是俄罗斯男人的至爱 ， 是俄罗斯的“国酒” 。
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料 ， 经过蒸馏制成高达95°的酒精 ， 再用蒸馏水淡化至40°-60° ， 并经过活性炭过滤 ， 使酒质更加晶莹澄澈 ， 无色且清淡爽口 ， 使人感到不甜、不苦、不涩 ， 只有烈焰般的刺激 ， 形成伏特加酒独具一格的特色 。
伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒 ， 也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒 。 因为伏特加本身没有任何杂质和杂味 ， 不会影响鸡尾酒的口感 。 在中国 ， 伏特加是酒吧的通行酒之一 。
4.日本国酒：清酒
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除了茶道 ， 日本清酒也是世界有名的 ， 位列世界八大酒之列 ， 被誉为日本国酒 。 据考证 ， 日本清酒的酿制方法传自于中国 ， 与中国的米酒类似 。
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料 ， 经过制曲、制酒母、最后酿造等工序 ， 通过并行复合发酵 ， 酿造出酒精度达18%左右的酒醪 。 之后加入石灰使其沉淀 ， 经过压榨就成制得清酒的原酒 。
被称为“用米做成的不可思议液体” ， 日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒 。 但除了日式酒吧 ， 清酒很少在酒吧出现 。
5.英国国酒：威士忌
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苏格兰威士忌、法国白兰地和中国白酒 ， 被誉为世界三大蒸馏酒 。 威士忌 ， 则是苏格兰的国酒 。 相较于主要原材料是葡萄的白兰地 ， 威士忌更接近于中国的白酒 ， 主要以谷物——大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料 ， 经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料 。 威士忌是酒吧同行的酒精饮料 ， 地位不逊于白兰地和伏特加 。

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