【主治】脾胃虚弱 , 身体赢瘦等亏损病证 。
调理脾胃虚弱的药膳方法
山药薏米粥 , 山药去药店买就成 , 最好就打成粉 。薏米超市有卖 。
两种材料 , 按1:1混合 , 煮粥 , 可调节脾胃 。
养胃保胃药膳
参芪猴头炖鸡
用料:猴头菌100克 , 母鸡1只(约750克) , 黄芪、党参、大枣各10克 , 姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。
制法:将猴头菌洗净去蒂 , 发胀后将菌内残水挤压干净 , 以除苦味 , 再切成2毫米厚片待用 。把母鸡去头脚 , 剁方块 , 放入炖盅内 , 加入姜片、葱结、绍酒、清汤 , 上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣 , 用文火慢慢炖 , 直至肉熟烂为止 , 调味即成 。
功用:补气健脾养胃 。
食物功效
猴头菌又名猴头菇 , 有助消化及利五脏的功能 。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱 。
母鸡益气养血 , 健脾胃 , 疗虚损 , 善补五脏 。
黄芪能补气固表 , 敛疮生肌 , 促进造血 , 抗溃疡、抗炎等 。
党参补中益气 , 益血生津 。
大枣能健胃补血 , 滋养强壮 。
木瓜鲩鱼尾汤
用料:番木瓜1个 , 鲩鱼尾100克 。
制法:木瓜削皮切块 , 鲩鱼尾入油镬煎片刻 , 加木瓜及生姜片少许 , 放适量水 , 共煮1小时左右 。
功用:滋养、消食 。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。
食物功效
番木瓜的木瓜蛋白酶 , 有助于食物的消化吸收 , 对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效 。番木瓜的脂肪酶 , 可分解脂肪成脂肪酸 , 有利于对食物中的脂肪消化吸收 。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌 , 对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 。
鲩鱼 , 味甘 , 性温 。功能暖胃和中、消食化滞 。
砂仁黄芪猪肚
用料:砂仁6克 , 黄芪20克 , 猪肚1个 。
制法:猪肚洗净 , 将砂仁、黄芪装入猪肚内 , 加水炖熟 , 调味食用 。
功用:益气健脾 , 消食开胃 。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛 。可用于胃下垂及慢性胃炎病人 。
食物功效
砂仁能行气和胃 , 醒脾 , 用于胃呆食滞 。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用 。
猪肚能健脾胃、补虚损 。
淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克 , 鸡内金9克 , 蜂蜜15克 。
制法:淮山、鸡内金水煎取汁 , 调入蜂蜜 , 搅匀 。日1剂 , 分两次温服 。
功用:健脾消食 。用于脾胃虚弱 , 运化不健之食积不化、食欲不振等 。
食物功效
淮山能健脾补肺 , 固肾益精 。用于消化不良 , 小儿厌食症 。淮山所含消化酶 , 能促进蛋白质和淀粉的分解 , 故有增进食欲的作用 。
蜂蜜能补中益气 , 润肠通便 , 对创面有收敛、营养和促进愈合作用 。
黄芪内金粥
用料:生黄芪12克 , 生薏米、赤小豆各10克 , 鸡内金粉7克 , 金橘饼1个 , 糯米80克 。
制法:将生黄芪加水煮20分钟 , 取汁 , 加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥 , 加入鸡内金粉即可 。
功用:消食和胃 。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等 。
食物功效
黄芪能补气固表 , 敛疮生肌 。薏米健脾渗湿 , 除痹止泻 。赤小豆能利湿退黄 , 清热解毒 。
鸡内金消食健脾 , 能使胃液分泌量及酸度增加 , 胃的运动机能增加 , 排空加速 。糯米能补中益气 。
脾胃不好对食欲、消化、吸收都有很大影响 , 因此保持身体健康 , 保养脾胃是关键 。
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