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绿甘蓝炒粉丝的做法 甘蓝炒粉( 二 )

云知道甘蓝炒粉


2、粉条用温水泡软 ， 锅烧热少许油 ， 放入葱姜末爆香 ， 然后下入肉丝；
3、炒至肉丝变色 ， 然后加入胡椒粉和酱油调味 ， 放入酸菜 ， 不停翻炒；
4、炒匀后加入适量清汤 ， 然后加入粉条 ， 中火炖煮至粉条软烂加入盐 ， 葱花出锅即可 。
紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝怎么做好吃
相信大家对紫甘蓝并不陌生 ， 它也算是我们餐桌上的一道家常菜 ， 但你知道紫甘蓝的营养价值吗?紫甘蓝怎么做最好吃呢?下面我给大家介绍紫甘蓝怎么做好吃 ， 赶紧来看看吧!
紫甘蓝拌豆腐丝
原料：紫甘蓝150g  ， 豆腐皮50g  ， 蒜末 ， 葱末 ， 干辣椒 ， 花椒  ， 白醋 ， 白糖 ， 盐
做法：
1、紫甘蓝一叶一叶掰开 ， 放到水里泡半小时 ， 豆腐皮洗净 ， 切成丝
2、紫甘蓝洗净切细丝 ， 切的越细越好(拌起来容易入味)
3、豆腐丝和紫甘蓝收到一起
4、开火 ， 稍有 ， 把花椒炸香捞出 ， 葱末和干辣椒放到油里 ， 炸香
5、炸好的葱油凉温 ， 泼在豆腐丝上
6、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
麻油紫甘蓝
原料：紫甘蓝半颗 麻油一大匙 盐1/2小匙+1/4小匙 芝麻适量 鸡粉1小匙
做法：
1、紫甘蓝切成细条 ， 用清水洗净
2、小锅内倒清水 ， 加1/4小匙盐 ， 水开后放入紫甘蓝 ， 焯半分钟后 ， 投入凉白开水中
3、把水淋净后放入大碗内调味即可
甘蓝炒粉
原料：甘蓝 (适量)、肉 (适量)、葱姜丝、蒜末、香菜 (适量)
做法：
1、肉切丝、甘蓝切丝备用
2、粉丝用开水汆烫后捞出备用
3、葱姜丝、花椒粉爆锅 ， 放入糖 ， 再放入肉丝炒到变色 ， 下入甘蓝丝炒制 ， 加料酒 ， 加少许盐(这道菜的盐量分二次加入)将菜中的水份炒出
4、可加少量水略炖 ， 同时下入粉丝 ， 约3分钟左右(视各家情况) 。(火力由大火转中火)
5、菜呈半透明状时即熟 ， 加盐、蚝油调味 ， 出锅前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒两下 ， 闭火散上香菜即可 。
紫甘蓝苹果汤
原料：紫甘蓝150克、苹果1个、土豆1个、蒜2瓣、淡奶油1勺 ， 、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高汤1升、橄榄油少许
做法：
1、紫甘蓝切碎 ， 大蒜切末 ， 苹果、土豆切丁
2、锅中加入少量橄榄油 ， 爆香蒜末 ， 加入紫甘蓝翻炒
3、往紫甘蓝中加入土豆丁、苹果丁 ， 加入意大利黑醋 ， 将番茄沙司加入 ， 炒拌均匀 ， 添入高汤或水
4、煮制20分钟 ， 至土豆变软后离火 ， 晾温 ， 倒入搅拌机中打至细滑
5、重新倒入锅中 ， 上火加热即可 ， 不必沸腾 。如果是成人食用 ， 可以在此时加入百里香少许 ， 装碗后可以在表面淋少许淡奶油 ， 增加奶香的口感
紫甘蓝滑蛋
原料：紫甘蓝150克、鸡蛋3个、生姜、葱、胡椒粉、鸡粉、芝麻油各少许 。
做法：
1、先将紫甘蓝切成丝 ， 再洗净沥干 ， 生姜切成丝 ， 葱切花;
2、鸡蛋打散成蛋液 ， 加入葱花与少许盐、胡椒粉与几滴芝麻油搅拌均匀;

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