3、锅中倒2大匙油烧热，爆香姜片，放入全部材料及B料炒匀，加入豌豆荚快炒，再加C料勾芡即可 。
康人小语：香菇含可降低血压及血中胆固醇的物质，有预防高血压及动脉硬化的功效，同时含促进钙质吸收的维生素D 。
美味小提示：猴头菇及面肠均可吸收汤汁，味道清爽鲜美，可随个人喜好更
五更翠玉
材料： 猴头菇、葡萄柚、姜丝、辣椒丝、芹菜丝、西红柿、香菜
调味料：胡椒粉、素蚝油、盐、胡麻油、沙拉油、糖
作法：
1）芹菜丝，辣椒丝泡水备用 。
2）葡萄柚切片后，铺于五更锅底备用 。
3）起油锅，放入姜丝、猴头菇、水、胡椒粉、糖以及盐调味，待煮熟后捞出盛入五更锅备用 。
4）锅中放入芹菜丝、辣椒丝、盐拌炒后，捞出放于猴头菇上头，再撒上香菜以及素蚝油备用 。
5）最后锅中放入胡麻油、沙拉油烧热后，淋于芹菜丝上即可 。
快乐鸡啼
【主 料】：新鲜猴头菇4两、姜末2钱、青豆6钱、花生仁少许、干辣椒5钱
【调 料】： 酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、净水少许、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁
【作 法】：将猴头菇焯水后冲冷，切丁，用生粉搅拌均匀备用 。油锅烧至6成热，放入猴头菇，青豆划散、沥干，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入猴头菇、青豆和芡汁，翻锅，撒入炸好的花生仁，淋花椒油即成
【特 点】：色红菇嫩，宫保味突出
猴头菇汤谱
黄芪猴头菇汤
配方：黄芪20克 当归10克 红花6克 猴头菇100克 绍酒10克 盐5克 葱10克 姜5克 胡椒粉3克 小白菜100克 鸡汤100克
制作：1．猴头菇冲洗后，放入盆内，用50℃温水发胀，约30分钟捞出，去蒂根，切成薄片；生姜、葱切片和段；小白菜洗净，待用 。
2．黄茂切片，当归切4厘米长的段，红花洗净，放入炖锅内，加入猴头菇、红花、绍酒、盐、姜、葱、胡椒粉、小白菜，再加入鸡汤 。
3 。把猴头菇炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成 。
食法：每日1次，佐餐食用 。
功效：补气养血，补脑强身 。心律不齐、气血两虚之心悸病患者食用 。
海带猴头菇汤
材料：熟地黄15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，海带20克，猴头菇30克，调料适量 。
制法：前四味药煎汤去渣，入海带、猴头菇煮熟，加调料即可 。
服法：每天一剂，连服20至30天 。
功效：滋阴养血，散结行瘀 。
猴头菇竹丝鸡汤
立冬之后，气候变化较大，昼夜温差悬殊 。人体在这种环境氛围中受到冷空气的刺激，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠会发生痉挛性收缩，使抵抗力和适应性随之降低 。另外，由于天气较凉，人们的食欲旺盛，使胃和十二指肠的负担增加，因而容易导致胃病的发生，尤其是原来患有胃病的人，在这秋凉时节更易复发
猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效 。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾益气，助消化、抗肿瘤，还有提高免疫力的作用 。竹丝鸡又名乌骨鸡或泰和鸡 。乌骨、乌肉，是我国珍贵鸡种之一，具有较高的滋补、药用和观赏价值 。含有多种氨基酸、维生素和矿物质 。红枣和老姜的功用就不在此赘述 。下面是3~4人的量 。此汤味道确实鲜美无比，又简单易做，只要有时间，真为假日的乐事之一 。
1斤半左右的活鸡即宰放干净血，去内脏和鸡屁股，注意把颈部的淋巴瘤和鸡皮1并切除 。切成块状 。
猴头菇150克，因其实体形状酷似猴子的头而得名 。洗净，浸泡然后切成厚块
推荐阅读
- 老醋花生的正确做法加洋葱 老醋花生
- 豆丹的做法视频教程 豆丹
- 香辣蟹怎么做的视频 香辣蟹
- 肩膀宽的女生适合穿什么样的风衣
- 系长条围巾的方法
- 怎么系鞋带
- 大屁股中老年怎么穿搭
- 食用橄榄油和美容橄榄油的区别
- 酱肉晾晒的时候需要洗吗
- 斯凯奇的鞋子怎么搭配