NO.4 猴头菇烧猪蹄
准备食材如下：猪蹄3个，猴头菇1个，八角2个，盐4克，桂皮1片，香叶3片，干红辣椒,5个，葱两个，老抽两勺
具体做法如下：猪蹄破成两半，用清水清洗干净，猴头菇用凉水泡发，压力锅里倒入半锅凉水，将猪蹄放进去，放入八角桂皮香叶和干辣椒段，将猴头菇放进去，倒入少许老抽，拌匀后盖上盖子，烧开后继续炖十分钟即可，香喷喷的猪蹄炖熟了，连汤汁一起倒入炒锅，加入姜丝葱段，烧开后撒入盐，搅拌均匀即可出锅！
NO.5 猴头菇煲老鸭
准备食材如下：鸭肉半只，猴头菇25克，枸杞5克，枣(干)4个，大豆50克，食盐适量，葱适量，姜半块
具体做法如下：将猴头菇洗净，和大豆一起放在清水中浸泡2小时，把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤里，加入大豆上锅蒸40分钟，老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用，把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净，砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可！
猴头蘑的做法猴头菇有温室大棚种植的，也是有椴树种植的十分多 。也有许多山上天然的的猴头菇 。各种各样质量的都是有 。许多盆友常常用猴头菇煲汤，不一样质量的汤十分不一样 。野生猴头菇，对健脾养胃很好 。一些的野生猴头菇都非常少卖的 。全是自身吃或是送盆友 。
新鲜猴头菇怎么煲汤？
一、生产黄芩猴头菇汤疫苗
原材料：新鲜猴头菇200克、黄芩20克、枸杞子20克、鸡脯肉200克、姜2片 。
调料：花椒面、食用盐、色拉油、米酒、食用盐各适当 。
作法：
1、最先把新鲜的猴头菇清洗，切割成小块；鸡脯肉斩块，清洗 。
2、把猴头菇、鸡脯肉、黄芩、枸杞子、生姜、米酒一起放进火锅内，倒进适当的冷水 。
3、大火烧开后，去掉白沫子，还慢火再次慢炖2钟头，随后调料放盐就可以一服用 。
营养成分：黄芩、猴头菇都归属于是柔和滋补养生的上品 。特别适合女士食用，有滋补养生血气、调理原气的作用 。
二、生产猴头菇骨头汤疫苗
原材料：猪排骨2段、新鲜猴头菇200克、姜3片、枸杞1小把、大枣3个 。
作法：
1、把猪排骨斩块，焯水3分钟时间，捞出清洗预留；猴头菇清洗后，切割成一小块 。大枣、枸杞清洗预留 。
2、全部原材料一起放进汤煲内，加充足量的冷水，大火烧开后，还慢火再次慢煮2钟头，添加枸杞子 。
3、再次煮10分钟时间后，放盐调料就可以熄火食用 。
作用：此汤的美味可口，营养丰富，有健脾开胃、强身健体滋补养生的作用，针对肠胃合不来有非常好的调理作用 。
三、生产猴头菇竹丝鸡汤疫苗
原材料：竹丝鸡1只、新鲜猴头菇200克、大枣5个、姜片3片、食用盐适当 。
作法：
1、最先把新鲜猴头菇清洗后，切割成厚片；大枣清洗，削皮 。
2、把竹丝鸡屠宰后，去内脏，清洗后，斩成块状 。
3、随后把全部原材料一起放进炖锅内，添加适量的沸水，盖起来外盖 。
4、大火烧开后，还慢火再次慢煮2钟头，最终放盐调料就可以 。
作用：此汤有非常好的补阴养血、取缔虚火、调补气补血的作用，并且营养丰富，料汁美味可口 。
新鲜猴头菇煲汤的营养成分
猴头菇素来便是知名的三珍，不难看出它的营养成分是不可忽视的；猴头菇是一种典型性的高蛋白食物、低热量的食品，并且还带有丰富多彩的维他命、碳酸盐等，有提高胃口、提高胃黏膜天然屏障功能、提升网织红细胞转换率，提高白细胞计数等作用 。
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